茶叶考试测试题及答案 一、单项选择题(每题2分,共20分) 1.茶叶的分类主要依据是什么? A.茶树品种 B.加工工艺 C.茶叶形状 D.茶叶颜色 答案:B 2.绿茶的加工过程中不包含以下哪个步骤? A.杀青 B.发酵 C.揉捻 D.干燥 答案:B 3.以下哪种茶叶属于半发酵茶? A.龙井 B.铁观音 C.碧螺春 D.普洱生茶 答案...
茶叶考试测试题目及答案 一、单项选择题 1.茶叶起源于哪个国家? A.印度 B.中国 C.日本 D.英国 答案:B 2.茶叶中的主要化学成分是什么? A.蛋白质 B.茶多酚 C.咖啡因 D.维生素 答案:B 3.绿茶属于哪种茶叶加工方法? A.发酵茶 B.半发酵茶 C.不发酵茶 D.全发酵茶 答案:C 4.乌龙茶属于哪种茶叶? A...
茶水比1:50，指5克茶叶，配200毫升左右水。同样时间内，茶水比越小，茶叶浸出物越多，茶汤也就越浓。
A.黑茶 B.红茶 （敲黑板啦！）测试题做完了，接下来就是对答案了，你有没有把握全对呢？第一题答案：B不是 普洱不全是黑茶。判断黑茶最重要的一个标准是有一个后发酵环节。“后发酵”即是将己制成的晒青茶，在符合卫生条件的仓库中渥堆，洒水，在一定温度条件下使之发酵，加速茶叶的后熟作用。而普洱熟茶的...
市场茶叶测试题及答案姓名:___ 一、选择题(每题3分,共15分) 1.茶叶的分类依据主要是什么? A.制作工艺 B.茶树品种 C.茶叶产地 D.茶叶颜色 2.下列哪一种茶叶属于黑茶? A.龙井茶 B.普洱茶 C.绿茶 D.乌龙茶 3.茶叶的香气主要来源于哪里? A.茶叶本身 B.茶叶的包装 C.煮泡水时加入的花草 D.茶具的...
茶叶考试测试题及答案 一、单项选择题(每题2分,共10题) 1.茶叶中的主要化学成分不包括以下哪一项? A.茶多酚 B.咖啡因 C.维生素C D.蛋白质 答案:D 2.绿茶的加工过程中不包括以下哪个步骤? A.杀青 B.揉捻 C.发酵 D.干燥 答案:C 3.以下哪种茶属于黑茶? A.龙井 B.铁观音 C.普洱 D.碧螺春 答案:C...
A. 发酵程度越高,茶叶的涩味越强 B. 发酵程度越高,茶叶的涩味越弱 C. 发酵程度与茶叶涩味无关 D. 发酵程度越高,茶叶的香气越淡 答案:B。茶叶的发酵程度会影响其风味,发酵程度越高,茶叶中的茶多酚氧化程度越大,涩味越弱,同时香气也会发生变化,通常发酵茶的香气更为醇厚。 3. 茶叶的储存条件对其品质有何影...
这些检测项目不仅影响茶叶的质量评估，也直接关系到消费者的健康和安全。2. 检测范围 茶叶检测的范围广泛，涵盖了各种类型和加工程度的茶叶，包括但不限于：绿茶：如龙井、碧螺春等。红茶：如正山小种、祁门红茶等。乌龙茶：如铁观音、大红袍等。白茶：如白毫银针、福鼎白茶等。黑茶：如普洱茶、六堡茶等。不同类型的...
欧盟、日本等茶叶市场不断修订加严农药残留标准,也已成为我国出口茶叶受阻的最重要原因之一。 市场法规不断变化,茶企质控也要紧跟法规动态,采取相应的措施。 梅里埃营养科学(中国)凭借多年来对茶叶及相关制品的测试经验,推出综合测试服务帮助企业降低贸易风险,突破技术性壁垒,适应不断变化的法规要求,为茶叶及相关制品顺...
农业农村部茶叶质量检验测试中心(简称“茶叶质检中心”)筹建于1989年,1991年首次获得双认证,并持续通过了国家认监委检验检测资质认定复评审和农业这农村部机构审查认可考核。主要检验茶叶及茶制品、代用茶和咖啡等食品,以及蔬菜、水果等食用农产品及相关产品,检测能力涵盖农药及化学污染物残留、元素、微生物、茶叶及其它...