市场茶叶测试题及答案 1. 茶叶的主要分类有哪些? A. 绿茶、红茶、乌龙茶 B. 绿茶、黄茶、白茶 C. 绿茶、红茶、黑茶 D. 绿茶、红茶、花茶 答案:A. 绿茶、红茶、乌龙茶 2. 茶叶中含有的主要化学成分是什么? A. 茶多酚、咖啡因、氨基酸 B. 茶多酚、咖啡因、蛋白质 C. 茶多酚、咖啡因、糖分 D. 茶...
2025年茶叶品尝测试题及答案 一、多项选择题(每题2分,共20题) 1.茶叶中的主要化学成分包括以下哪些? A.茶多酚 B.咖啡因 C.蛋白质 D.矿物质 2.以下哪些因素会影响茶叶的品质? A.土壤 B.气候 C.加工技术 D.储存条件 3.绿茶的主要加工步骤不包括以下哪一项? A.发酵 B.杀青 C.揉捻 D.干燥 4.以下哪...
市场茶叶测试题及答案姓名:___ 一、选择题(每题3分,共15分) 1.茶叶的分类依据主要是什么? A.制作工艺 B.茶树品种 C.茶叶产地 D.茶叶颜色 2.下列哪一种茶叶属于黑茶? A.龙井茶 B.普洱茶 C.绿茶 D.乌龙茶 3.茶叶的香气主要来源于哪里? A.茶叶本身 B.茶叶的包装 C.煮泡水时加入的花草 D.茶具的...
饮料茶叶测试题及答案姓名:___ 一、多项选择题(每题2分,共20题) 1.下列哪些饮料属于碳酸饮料? A.可乐 B.绿茶 C.果汁 D.酸梅汤 2.下列哪些茶叶属于黑茶? A.龙井茶 B.普洱茶 C.铁观音 D.茉莉花茶 3.下列哪些茶叶属于红茶? A.龙井茶 B.普洱茶 C.铁观音 D.祁门红茶 4.下列哪些饮料属于无糖饮料?
茶叶知识测试题 填空题每空1分共401茶树按分枝部位可以分为乔木2黄茶按照采摘的老嫩分为黄芽茶3茶多酚在茶叶中的含量为1836主要由儿茶素黄酮及黄酮醇5绿茶干茶的绿色是由脂溶性色素决定的茶汤中的绿色是由水溶性色决定 一、 填空题(每空 1 分,共 40 分) 1 、茶树按分枝部位可以分为 乔木 、 小乔 木、...
茶叶品尝测试题及答案 一、单项选择题(每题2分,共10题) 1.茶叶中的主要化学成分不包括以下哪项? A.茶多酚 B.咖啡因 C.蛋白质 D.酒精 答案:D 2.绿茶属于哪种类型的茶叶? A.发酵茶 B.半发酵茶 C.不发酵茶 D.全发酵茶 答案:C 3.以下哪种茶叶是通过发酵过程制成的? A.龙井茶 B.铁观音 C.普洱...
茶叶解酒测试题及答案 单项选择题（每题2分，共20分）1.以下哪种茶叶被普遍认为可能对解酒有一定作用？A.绿茶B.白茶C.黑茶D.以上都有可能 答案：D 2.茶叶中可能有助于解酒的成分不包括？A.茶多酚B.咖啡因C.氨基酸D.叶绿素 答案：D 3.一般来说，喝醉酒后多长时间饮用茶叶水可能较好？A.半小时内B. 1 - ...
农业农村部茶叶质量检验测试中心(简称“茶叶质检中心”)筹建于1989年,1991年首次获得双认证,并持续通过了国家认监委检验检测资质认定复评审和农业这农村部机构审查认可考核。主要检验茶叶及茶制品、代用茶和咖啡等食品,以及蔬菜、水果等食用农产品及相关产品,检测能力涵盖农药及化学污染物残留、元素、微生物、茶叶及其它...
（敲黑板啦！）测试题做完了，接下来就是对答案了，你有没有把握全对呢？第一题答案：B不是 普洱不全是黑茶。判断黑茶最重要的一个标准是有一个后发酵环节。“后发酵”即是将己制成的晒青茶，在符合卫生条件的仓库中渥堆，洒水，在一定温度条件下使之发酵，加速茶叶的后熟作用。而普洱熟茶的加工工艺符合黑茶...
我所农产品质量安全研究中心、茶叶质量标准与检测技术研究中心(农业农村部茶叶质量监督检验测试中心)每年为企业检测的茶叶数量以10%～15%的速度递增,检测范围除茶叶外,还扩大到茶制品、代用茶、茶叶辅助类和蔬菜等。此外,还承担国内无公害食品、绿色食品、有机产品、食品质量安全市场准入认证检测。检测产品达到66个、检...