百度试题 结果1 题目茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶的依据是什么? ( ) A. 制作工艺 B. 颜色 C. 产地 相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏
茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)的依据主要是制作工艺和茶汤的色泽。具体来说: 绿茶 制作工艺:绿茶属于不发酵茶,其制作工艺主要包括杀青、揉捻和干燥三个步骤。其中,杀青是关键步骤,通过高温破坏茶叶中的酶活性,抑制发酵,从而保持茶叶的绿色。 茶汤色泽:绿茶的茶汤清澈,呈绿色或浅绿色。 红茶 制作工艺:红茶属于全...
正确答案 茶叶分为绿茶,红茶,乌龙茶的依据是根据其加工工艺中的发酵程度. 例如绿茶是不发酵直接杀青炒青的. 红茶是采用全发酵工艺的加工方法. 乌龙茶介于两者之间,采用的是半发酵的加工工艺. 解析 解析同上 强烈推荐华图在线题库, 拥有海量考试练习题 免费刷题,记录错题 随时随地练习...
解析：是根据制作的发酵程度来定的。因而选择A项。绿茶在采摘下之后立刻进行高温杀青，没有经过酶发酵，所以能保持碧绿的颜色和清香。泡出来的茶汤颜色黄绿。乌龙茶类是采摘后不立刻进行杀青，而是进行萎凋发酵，一般发酵程度在10%-60%不等，使茶叶产生花香和果香。泡出来的茶汤黄绿道红褐都有。红茶的...
茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶六大类,依据是茶叶制法、品质的系统性以及茶叶中茶多酚的氧化程度,其中绿茶起源时间最早,同时绿茶也是我国主要的茶类,其品种众多,且各具特色。 1979年,安徽农业大学陈椽教授首次提出将中国繁多的茶叶品种分为六大类,主要是依据茶叶制法和品质的系统性和茶叶中茶多酚的氧...
【答案】：1. 茶叶的分类主要依据其发酵程度的不同。2. 绿茶在采摘后立即进行高温杀青处理，未经酶发酵，因此保持绿色，口感清香，茶汤呈黄绿色。3. 乌龙茶采摘后不立即杀青，而是进行一定程度的萎凋发酵，发酵程度在10%-60%，呈现出花香和果香，茶汤颜色黄绿至红褐。4. 红茶的发酵程度更高，可达80%...
3.乌龙茶乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶.乌龙茶在6大类茶中工艺最复杂费时，泡...
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茶叶分为绿茶,红茶,乌龙茶的依据是根据其加工工艺中的发酵程度. 例如绿茶是不发酵直接杀青炒青的. 红茶是采用全发酵工艺的加工方法. 乌龙茶介于两者之间,采用的是半发酵的加工工艺. 解析 解析同上 以上是关于茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶的依据是什么?的参考答案及解析。建议大家看完问题先作答、再查看答案哦!
茶叶的分类依据多种多样，其中最为常见的便是根据其制作方法和内在品质的不同进行划分。绿茶因其独特的制茶工艺，即只经过杀青处理，因此口感清新，性质偏凉，适合追求清爽口感的人群。而红茶则是经过完全发酵的茶类，由于发酵过程较长，使得茶叶性质转为温性，具有养胃的功效。乌龙茶则是一种介于绿茶和...