A解析]绿茶、红茶、乌龙茶分类的依据是制作工序和茶汤的色泽为依据的:绿茶的主要制作工序是:杀青——揉捻——烤制或晾晒,茶汤为绿色或浅绿色。红茶的主要制作工序:杀青——揉捻——发酵(控温让茶叶中的茶多酚进行转化)——烤制。茶汤色泽为褐色至褐红色。乌龙茶的主要制作工序:晒青、摇青——揉捻——烤制茶汤色泽...
绿茶在采摘下之后立刻进行高温杀青,没有经过酶发酵,所以能保持碧绿的颜色和清香。泡出来的茶汤颜色黄绿。乌龙茶类是采摘后不立刻进行杀青,而是进行萎凋发酵,一般发酵程度在10%-60%不等,使茶叶产生花香和果香。泡出来的茶汤黄绿道红褐都有。红茶的发酵程度更高,可在80%以上,茶叶会进一步产生焦糖香等,茶汤红褐。
百度试题 题目茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶的依据是什么?() A.颜色不同B.产地及树种不同C.制作工艺不同相关知识点: 试题来源: 解析 C
A.制作工艺B.颜色C.产地7.茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶,分类的依据是()。A.制作工艺 B.颜色 C.产地 答案 7.A优质解答 结果三 题目 7.茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶,分类的依据是()。A.制作工艺 B.颜色 C.产地 答案 7.A优质解答 结果四 题目 7.茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶,分类的依据是(A....
茶叶分为绿茶红茶乌龙茶的依据是什么,小编为大家分享大话西游手游科举答题题目答案,玩家可在页面内查询科举题目以及答案,包括大话西游手游乡试、省试、殿试答案,一起来看看吧! 点击使用科举答题器 问:"茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶的依据是什么?" 答:制作工艺 想了解更多大话西游手游相关资讯,敬请关注搞趣大话西游手游...
茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六类的分类依据是A.炒茶工艺B.颜色C.茶多酚氧化程度D.历史发展时间
茶叶分为绿茶,红茶,乌龙茶的依据是根据其加工工艺中的发酵程度. 例如绿茶是不发酵直接杀青炒青的. 红茶是采用全发酵工艺的加工方法. 乌龙茶介于两者之间,采用的是半发酵的加工工艺. 解析 解析同上 强烈推荐华图在线题库, 拥有海量考试练习题 免费刷题,记录错题 ...
茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶的依据是什么? 茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶的依据是什么? A.制作工艺 B.颜色 C.产地 --- 查看答案
把茶叶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶六大茶类,分类的基本依据是( )。A.工艺和茶多酚氧化程度B.形状C.关键加工工艺D.产地