茄酱(遵义)的做法步骤 步骤1 茄子煮熟捞起来备用,这是遵义本地茄子,快罢市了,个儿小。 步骤2 青椒去蒂洗好放炒锅里 步骤3 干炒至图样,不要加任何东西,油也不要!!耐心点炒,燃气灶比电磁炉好用得多,直接用明火烤成这样也可以的。 步骤4 如图,放一会,切起来不烫手就行 步骤5 青椒剁碎 展开全部 步骤6 ...
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第1步、洗净茄子。第2步、把茄子头切十字刀。第3步、切蒜末。第4步、洗净辣椒，去蒂。第5步、准备大酱，这种的农家酱。第6步、锅内热油，煎茄子。第7步、煎软，变色。第8步、放入辣椒，煎辣椒。第9步、茄子煎熟后，加大酱，加葱姜蒜，炖一会儿。第10步、完成。来自 美食天下 张立鹏、 的作品。大家喜...
【下厨房】茄子酱栏目为您提供茄子酱的做法大全,茄子酱怎么做好吃和茄子酱的家常做法,更多茄子酱的菜谱大全就来下厨房。
东北茄酱 东北茄酱的做法 1.茄子洗净,用手掰断 3.大火烧开油,烧到冒大烟,转小火下入茄子 4.就这种最小火 5.最小火煸炒,经常翻动,炒十五分钟
茄子酱的做法,茄子酱怎么做请看步骤:1.茄子、辣椒洗净2.茄子切开但不切断,不粘锅放油小火慢煎直至煎熟3.煎熟后的茄子4.煎熟后的茄子拿出备用5.辣椒也慢煎到熟6.这是即将煎好的辣椒7.把煎好的茄子放到辣椒上,放入蒜瓣儿和葱段...
倒入酱,可以再少许加些水,盖上盖子,让茄子入味。 待锅中酱汁略微有些粘稠即可关火,倒入另一半蒜片(或蒜末)。 出锅装盘,撒上葱段(应该还有香菜) 吃的时候,如果茄子外皮糊了,可以撕下扔掉。掏里面茄肉沾上酱,用白菜或生菜叶包裹,并加入葱丝和香菜,一口放在嘴里,味道真的是久久不能忘怀。
茄子酱的详细做法步骤:1、准备材料 2、按着自己的喜好看看去不去茄子皮 3、先向锅里加入蒜,把蒜爆香,再把用水稀释过的酱,然后把酱热的出来香味,最后,把茄子用...
在东北，人们管这道菜叫茄酱，估计南人听了很懵圈，什么是茄酱？这道菜用来拌饭每回都要吃撑，忘记谁说过一句话了，一切不能用来拌饭的菜都是耍流氓。哈哈，好有道理呀！用这个菜拌饭就看你要吃几碗了？食材：土豆，茄子，东北大酱，大葱，大蒜，干红椒，制作步骤：1、土豆去皮，清洗干净，切块。2、茄子去皮...