英吉拉的形状也很特别，通常是一张大而薄的圆饼状，边缘略微卷起，可以容纳各种菜肴。英吉拉有红色、白色和棕色3种颜色。在埃塞俄比亚的传统中，人们认为白色英吉拉更有价值，因为它象征财富。因此，当有贵客临门时，主人一般会拿出白色英吉拉款待客人。红色英吉拉相对便宜，常见于家常菜中。埃塞人制作英吉拉...
食材由来-苔麸英吉拉是埃塞俄比亚距今已有3000年的历史的传统主食,它的食材是用当地独有的一种谷物叫“苔麸”(Teff)经过研磨发酵制成。苔麸已有三千年种植历史,生长在海拔3000多米高原地带的一种作物,是埃塞俄比亚和厄立特里亚(曾是埃塞俄比亚国土的一部分)的主要粮食,在世界其他地方苔麸只是一种普通的草,而它还有一...
随意撕下不规则的英吉拉裹起,清爽的酸味中和了肉味的浓郁,不能更完美!写到这里又在咽口水了。 简单介绍一下埃塞的国民主食英吉拉Injera,用当地特有的原生谷物苔麸Teff 磨浆,在大桶里发酵数日,像煎饼一样摊成大饼,底部光滑,顶部有海绵孔洞,柔软好撕,用来裹菜蘸酱极好。酸度受发酵程度影响,很多国人吃不惯那个...
英吉拉的生命和防御比较高,攻击攻速一般。专属紫堕叶海皇,所以一般用果断土暴。 飨灵技能 基础技 守护之杖(1级)英吉拉用力挥动木杖砸向敌方,对最远的两名敌方造成攻击力100%的伤害,并附加422点伤害,并使全体友方无敌3秒。 (41级)英吉拉用力挥动木杖砸向敌方,对最远的两名敌方造成攻击力180%的伤害,并附加...
人们在吃英吉拉的时候不允许嘴巴碰到手,因为这是共享食物,碰到会让人觉得不干净。 图源:网络,侵删 埃塞尔比亚曾经常闹大饥荒,对于食物他们都会格外珍惜,吃英吉拉的时候,会用英吉拉抹干净盘上的酱料。 类似我们吃酸奶舔盖一样,把盘子抹干净,不留一丝食物。
英吉拉薄饼的诞生:传统工艺与独特食材 英吉拉薄饼的独特风味,源自其独特的原料和传统的制作工艺。制作英吉拉薄饼的主要原料是苔麸粉,苔麸是一种生长在埃塞俄比亚高原的谷物 ,颗粒细小如芝麻,别看它个头小,营养价值却极高,富含蛋白质、钙、铁、镁以及维生素 C 等多种营养成分,对当地人来说,它不仅是食物来源,更...
终于尝试了埃塞俄比亚的国民美食——英吉拉!🎉这个看似抹布一样的东西,其实非常有特色。😅吃法很简单:撕下一片英吉拉,用它轻轻包住肉或菜,再蘸点汤汁,直接送入口中。🍴最棒的是,全程不用餐具!英吉拉就像你的“美食小助手”,用它包裹,手不沾油。👐至于...
英吉拉通常由手工编织,是埃塞俄比亚人民的自豪和象征。它不仅是一种传统服饰,更是埃塞俄比亚文化的象征,代表着这个古老国家的悠久历史和独特魅力。 英吉拉的历史可以追溯到埃塞俄比亚的古代文明。据考古学家的研究,早在数千年前,埃塞俄比亚的先民就已经开始制作和穿着英吉拉。这种传统服饰在埃塞俄比亚的日常生活中...
埃塞俄比亚有一种非常特别的食物——英吉拉。它是用当地的特产苔麸制成的,带有一种酸酸的味道。第一次吃的人可能会觉得难以接受,但习惯了之后,味道其实还不错。英吉拉通常搭配各种酱料、肉类和蔬菜一起吃。你可以把它想象成我们河南的烙馍,不过通常是用手撕一小块,然后用英吉拉包裹酱料和肉类,一口吃掉。刚...