熟透的饼颜色会变深一点,表面有很多小气孔。 步骤7 一张一张地做饼子。熟透的英吉拉长这样。看你锅子的大小,这个方子可以做4-6张。 步骤8 趁热配菜吃吧。 附带一个巨简单的鹰嘴豆糊糊shiro wat做法,洋葱大蒜打成泥后用黄油炒香,加入咖喱粉和berbere复合调香辣粉,鹰嘴豆粉炒匀,最后加入水和适量的盐搅匀煮...
那就来试试英吉拉饼吧!这是一种用苔麸制成的传统主食,拥有3000年的历史。🌱苔麸富含维生素、钙、铁以及各种微量元素,是健康饮食的绝佳选择。😋英吉拉饼的味道独特,有点类似荞麦面,还带着一丝酸味,非常开胃。你可以在饼上铺满咖喱牛肉、羊肉、鹰嘴豆、蔬菜等,然后直接用手抓着吃,体验地道的埃塞俄比亚风味。...
Injera就是英吉拉饼,它的材料比较特别,主材是埃塞俄比亚高原古老的画眉草籽 ,画眉草的种籽非常细小,产量又低,在埃塞俄比亚也不是谁都吃得起,人们会用麦子制成的面粉来替代。【转发】@唯美味食尚:#唯美味食...
英吉拉饼好吃的,配埃塞俄比亚那种辣辣的烧牛肉,酸的饼正好解腻。图里深浅两种粉,可以做成黑白两种英吉拉。那年在埃塞最后一顿饭,司机跟我们说英吉拉虽然有黑白,但都是苔麸做的,就像你我肤色不同,但都是人类。//@蘸盐:苔麸。谷粒最小的禾本科作物。磨粉发酵后用摊煎饼的方法烤成饼,挺酸的,配各种酱、炖菜...
撕一片饼,用它去包裹一种埃塞人叫做“WOT(调味汁)”的菜往嘴里送。它一般是辣的,里面加鸡蛋、鸡块、牛羊肉或蔬菜。 我很快就喜欢上英吉拉了,每星期都要吃上一回。见埃塞客人时,他们总喜欢请我吃。使馆的当地雇员也偶尔请我一顿。实在没人请,就自己跑到外面餐馆去解解馋。一个人在餐馆吃一顿英吉拉,配...
点了团购英吉拉饼,牛肉酱,羊肉酱,鹰嘴豆酱。 「豆蔻茶」豆蔻茶不放茶包比较香,放入茶包就是茶叶的味道了 「羊肉酱」羊肉酱里面有大块羊肉; 牛肉酱,牛肉酱比较碎,偏咸; 鹰嘴豆酱,鹰嘴豆本身不好吃,但这个调味还不错,像加了洋葱等的豆泥; 「埃塞俄比亚英吉拉饼injera」,饼是发酵后大孔微酸口感,有点像超...
特色美食：英吉拉薄饼 维普资讯 http://www.cqvip.com
在埃塞俄比亚的传统餐馆里,你会看到英吉拉薄饼铺在大盘子上,上面覆盖着少量的辛辣炖菜、煮熟的蔬菜和沙拉。品尝时需要用右手撕下一点点英吉拉薄饼,把各种菜肴包进去,形成一口大小的食物包,然后小心翼翼地塞进嘴里。除了英吉拉薄饼,这里的咖啡也非常有特色。从烘焙豆子开始,将灰白色的豆子倒入平底锅,在火上烤到棕...
风味人间: 埃塞俄比亚高原的主食是一种叫做英吉拉的薄饼 是在优酷播出的娱乐高清视频,于2018-12-11 11:39:23上线。视频内容简介:风味人间: 埃塞俄比亚高原的主食是一种叫做英吉拉的薄饼
最绝的是吃法:把炖得香辣的鸡肉、羊肉、鹰嘴豆泥和生菠菜铺满饼面,然后像包裹快递一样卷起来。这时候所有人会围坐在巨大的英吉拉饼周围,直接用手撕下带着馅料的饼块,边蘸辣酱边往嘴里送。当地谚语说:"手指长度决定胃口大小",因为要用三根手指精准撕饼又不让酱汁滴落,绝对是门技术活!更有趣的是这种美食...