苯并[a]芘，又名3,4-苯并芘，是一种有机化合物，化学式为CH，为黄色至棕色粉末，不溶于水，微溶于乙醇、甲醇，溶于苯、甲苯、二甲苯、氯仿、乙醚、丙酮等。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，苯并[a]芘、含酒精饮料中的苯并[a]芘在1类致癌物清单中。理化性质 ...
苯并芘 [ běn bìng bǐ ] 生词本 基本释义 [ běn bìng bǐ ] 含苯环的稠环芳烃。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词 呼风唤雨 左右逢源 巧夺天工 当仁不让 心照不宣 无微不至 未雨绸缪 苟延残喘 ...
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一、苯并芘的来源 1. 烟草烟雾：吸烟或被动吸烟是人们接触苯并芘的主要途径之一。烟草在燃烧过程中会产生大量的苯并芘。2. 烧烤食物：在烧烤过程中，食物表面的脂肪和蛋白质在高温下分解，会产生苯并芘。3. 污染环境：工业废气、汽车尾气、煤炭燃烧等都会释放出苯并芘，进而污染空气、土壤和水源。4. 在工业生产中，煤...
苯并[e]芘，英文名称：Benzo[e]pyrene，别名名称：1,2-苯并芘，分子式：C20H12，分子量：252.31。物性数据 1. 性状：黄色或黄棕色结晶状粉末 2. 密度（g/mL,25℃）：1.286 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点（ºC）：177-180 5. 沸点（ºC,常压）：311 6. 沸点（ºC,3...
说起致癌物不得不提起苯并芘，它是世界卫生组织公认的一级致癌物，与我们的日常生活紧密相连，它是一种多环芳烃物，进入人体后，它可能会诱发多种严重的恶性肿瘤，对人体造成较大的伤害。经常食用苯并比，对身体影响有多大？苯并芘的致癌性毋庸置疑，经过科学研究证明，苯并芘可以导致人体患上肺癌、胃癌、肠癌、膀胱癌...
苯并芘被世卫组织列为1类致癌物，即明确对人类有致癌作用的物质。牛羊肉、鱼肉等食物在300℃以上的温度下烹饪时，内里的脂肪会发生化学反应，生成超强致癌物多环芳烃，其中最有名的就是苯并芘。四川省成都市第一人民医院临床营养科副主任刘言表示，苯并芘是强致癌物的代表，与皮肤癌、肺癌、胃癌、消化道癌等多种...
苯并芘是多环芳香烃的一种，可以在有机物质不完全燃烧时形成。食物中的脂肪、蛋白质在高温下燃烧或焦化时，就可能产生苯并芘。例如，肉类在炭火烧烤时，肉汁滴落在炭火上，产生烟雾，这些烟雾中就含有苯并芘，进而附着在肉类表面。同理，油炸食品在油温过高时，食用油中的有机物质也会分解产生苯并芘。了解了苯并芘的...
苯并芘是一级致癌物，喜欢“寄居”在哪些食物中？第一种是油炸食品，科学研究表明，当温度达到270度以上时会产生致癌物，如果温度继续上升，产生的致癌物会更多。油炸食品是大家很爱吃的，小小的面团放到油锅中立刻膨胀，里面夹着肉馅，外焦里嫩，但是你仔细观察就能发现，油锅中的油并不是新鲜的黄色，而是暗黄色或...