苯并芘 [ běn bìng bǐ ] 生词本 基本释义 [ běn bìng bǐ ] 含苯环的稠环芳烃。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 大家还在搜 一次50mg苯并芘吃几回能致癌 环氧化苯并芘投毒案例 苯并芘多少克能致癌 想用苯并芘让一个人得癌症 二苯并芘 怎
3. 对皮肤的影响：苯并芘还可以通过皮肤接触进入人体，可能会引起皮肤过敏、皮炎等症状。4. 对环境的影响：苯并芘在环境中的持久性和生物积累性使得它对环境的影响十分严重。它可以通过食物链进入生物体内，对生态系统造成破坏。5. 对生殖系统的影响：一些研究表明，苯并芘可能对生殖系统造成伤害，影响生育能力。三、如...
苯并芘被世卫组织列为1类致癌物，即明确对人类有致癌作用的物质。牛羊肉、鱼肉等食物在300℃以上的温度下烹饪时，内里的脂肪会发生化学反应，生成超强致癌物多环芳烃，其中最有名的就是苯并芘。四川省成都市第一人民医院临床营养科副主任刘言表示，苯并芘是强致癌物的代表，与皮肤癌、肺癌、胃癌、消化道癌等多种癌...
此外，苯并芘和萘还具有很强的致突变和致畸作用，容易诱发肺癌、皮肤癌以及消化道癌症。苯并芘和萘的毒性具有长期和隐匿的特性，当人体接触或摄入苯并芘和萘后即便当时没有不适反应，但也会在体内蓄积，在表现出症状前有较长的潜伏期，一般为20～25年，有些研究者甚至担心苯并芘和萘会影响人类的进化。二、苯并芘、萘...
苯并芘是多环芳烃中致癌性最强的一种 普遍存在于环境与食品中，可通过皮肤、呼吸、饮食等多种途径进入人体。苯并芘的来源 目前研究发现，食品中的苯并芘的来源有两种，第一是工业生产、煤炭的不完全燃烧产生，通过空气、水流和土壤中，进入到粮食、蔬菜瓜果、水产和动物制品中；第二是在高温烘烤、油炸、烟熏、烹调过程...
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苯并芘是多环芳香烃的一种，可以在有机物质不完全燃烧时形成。食物中的脂肪、蛋白质在高温下燃烧或焦化时，就可能产生苯并芘。例如，肉类在炭火烧烤时，肉汁滴落在炭火上，产生烟雾，这些烟雾中就含有苯并芘，进而附着在肉类表面。同理，油炸食品在油温过高时，食用油中的有机物质也会分解产生苯并芘。了解了苯并芘的...
二、苯并芘常藏在3种食物里，尽量少吃 国际癌症研究中心根据对人产生的危险性，将致癌因子分为1类、2A类、2B类、3类和4类。其中1类致癌因子，指有充分证据证明对人体有致癌风险，苯并芘赫然在列。苯并芘是多环芳烃内毒性最强的一种致癌物，可通过吸入、摄入以及经皮肤吸收的方式进入体内。在进入体内后，大部分...
经烟熏、烧烤十分常见的熏鱼片、火腿肠等等，受高温烟熏的处理，当有油脂不断从肉里面滴下来，滴到接触炭火之后，就会发生热能聚合反应，从而滋生苯并芘，具有致癌、致畸的作用。不仅如此，苯并芘还会藏在食物的表层。曾有一组数据探究，在深度不超过1.5mm的皮层内苯并芘的含量可占总量的90%左右，并且，它还会随着存储...
此外鱼、肉等含有脂肪的食物，如果在烤制的时候没有完全熟透，也非常有可能形成苯并芘。油炸类食物 很多的食物经过油炸之后，口感都会变得很好，例如油条、鸡腿、薯条等，这些食物不光是油炸，而且使用的油都是反复使用的，因此会形成较多的苯并芘。而且油炸的时候如果油温过高，也会形成较多的苯并芘，若是长期食用油炸类...