苏式熏鱼的做法,苏式熏鱼怎么做请看步骤:1.洗净鲈鱼后去全骨取肉,切成两指宽的段2.如过保留鱼骨,则需炸久一点3.加入葱姜、老抽、花雕酒抓匀后,腌制10分钟,用老抽封住鱼肉表面4.先把锅烧到冒烟再放油至八成热,鱼皮朝下滑进锅中,炸先定型后捞出...
苏式熏鱼的详细做法步骤:1、把鱼切块,用葱,姜,黄酒,细盐,腌2小时入味。 2、油烧至中热,下鱼块,炸到表面稍有黄色就捞出。 3、锅内油烧至快冒烟时,再下炸过...
传统苏式熏鱼的做法 步骤1 草鱼越大越好,然后切成两片,再切成鱼皮宽度为1点5厘米的条 用水洗一遍,但是别用水泡,沥干 步骤2 沥干水分后,用胡椒粉,鸡精,黄酒,一点点生抽去腌制一会 步骤3 腌制的时候如果出水的话,应该立即倒掉,而且抓鱼条的时候多抓抓,或者用筷子搅拌一会,让调料尽量吸收 步骤4 腌制一个小时左...
苏式熏鱼的做法,苏式熏鱼怎么做请看步骤:1.先来个成品图2.黑鱼洗净切块,大概一厘米厚。用2克盐一点葱姜料酒腌制一会儿。3.先做料汁。750克水,放入生姜八角桂皮花椒,大火烧开后小火焖15分钟。15分钟后捞出里面的材料...
苏式熏鱼的做法步骤 步骤1 在锅里放入水、八角、桂皮、辣椒、葱白、白糖、生抽、香醋、黄酒、少许鸡精加热后关火,凉后放入冰箱冷藏。 步骤2 将草鱼洗净,取出切成1.5厘米左右的片。 步骤3 用少许黄酒及姜片腌半小时。 步骤4 腌制好的鱼块放在网架上,晾干。(2小时左右,如果时间允许,可以更长点) ...
超好吃的苏式熏鱼的做法步骤 步骤1 清洗草鱼切块,将鱼腹中的黑膜刮去洗净后,垂直于鱼背切成1.5-2CM厚的鱼片。鱼片中加1勺料酒,1勺生抽,姜片,葱段和少许盐搅拌均匀后腌至少15分钟。 步骤2 调制酱汁。将【酱汁部分】中的细砂糖,醋,老抽,生抽,料酒,少许盐放在小碗中。清水倒于锅中,加八角,桂皮煮开后,倒入调好...
苏式五香熏鱼 By 兆佳笑笑 小时候在一个婆婆家吃过，之后就念念不忘了。原料：草鱼、葱、姜、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、糖、五香粉、盐、料酒。做法步骤：第1步、将草鱼洗干净，去头去尾，中段切块儿。第2步、三根葱，一块姜，一勺料酒，半勺老抽，少量盐与鱼块拌匀，腌制过夜。第3步、腌制好的鱼块...
详情 苏式熏鱼 1/ 把鱼洗干净,用厨房纸把多余的表面水分吸干 2/ 切鱼块的厚度在1.5-2cm之间,太厚炸不透,太薄炸得太干 3/ 把料酒,红酱油,六月鲜,冰糖放入锅里小火加热即可,不要加盐喔!酱料根据你的鱼量来增加 4/ 起油锅,油热后放入鱼块 5/ 中火炸酥后捞起 6/ 趁鱼块热时倒入酱料中,轻轻...
苏式熏鱼的做法步骤 步骤1 买来的草鱼清洗干净,倒入黄酒,黄酒的量淹没过鱼肉就可以了,放上姜片盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制1-2小时,让黄酒都浸透到鱼肉里面去,这样做出来的熏鱼吃起来没有腥味 步骤2 腌制好的鱼肉晾在烤网上,用烤箱来烘干,用烤箱来烘干是为下一步做了保护工作,因为生鱼肉水分多,用纸巾擦干也...
1.原料:罗非鱼一条(600克)。2.原料:小葱2根、姜1小块3.原料:大料2个、桂皮1根、草果1个香、香叶两片、茴香5克、糖200克。4.把鱼切块,用葱,姜,黄酒,细盐,腌2小时入味。5.油烧至中热……