鸡头米又称芡实，是苏州的特产之一。鸡头米口感软糯 Q 弹，有健脾祛湿的作用。常见的吃法是清炒或者做甜汤。清炒鸡头米保留了其原本的清香，而甜汤中的鸡头米则更加甜美可口。鸡头米的独特口感和营养价值使其成为苏州人喜爱的美食之一。九、桂花糖藕 桂花糖藕是一道将糯米灌入藕孔中，经过蒸煮，再浇上桂花糖汁的传统甜...
蟹粉小笼包是苏州的一道传统名点，以其皮薄馅足、汤汁鲜美而著称。选用优质的猪肉和蟹粉为主要原料，再配以精细的面皮和独特的调料进行制作。蟹粉小笼包口感鲜美无比，汤汁浓郁，让人回味无穷。品尝这道美食，仿佛能感受到苏州人对于美食的极致追求和匠心独运。十：奥灶面 奥灶面是苏州昆山的一道传统面食，以其独...
枣泥拉糕，这一抹源自江苏苏州的温婉风情，以其独特的制作工艺与诱人口感，在中华美食的璀璨星河中熠熠生辉，堪称苏式糕点中的一颗璀璨明珠。其名“拉糕”，顾名思义，轻启朱唇，以筷轻挑，便能感受到那份如丝如缕的缠绵，仿佛是在与古老时光进行一场温柔的对话。入口之际，软糯与鲜甜交织成歌，在舌尖缓缓流淌...
桂花糕是苏州的一种传统糕点，也是苏州人喜爱的甜品之一。桂花糕是用糯米粉、桂花、冰糖等制成的，外形像一朵朵小花，色泽淡黄，香气四溢。桂花糕口感软糯绵密，甜而不腻，带有桂花的清香和甘甜。桂花糕是苏州的地方特产，也是苏州的传统节日食品。桂花糕一般在中秋节、重阳节等节日制作食用，寓意团圆和长寿 。米苔...
鲃鱼是一道很复杂的菜。首先，要用新鲜的带刺，去肝，去肉，去皮，用来腌制。然后把腌好的材料放进鸡汤里煮熟，再用各种辅料调味。最后，把带刺的汤盛在碗里，就可以吃了。这道菜最大的特点就是鲜、淡，不仅保持了食材本身的原味，还融合了各种辅料的香气。鲃鱼汤在苏州非常流行，可以从“秋食猪肝”这句话中...
苏州十大特色美食小吃，鲜香美味，顺滑又清甜，可惜很多人没吃过 一、枫镇大面 枫镇大面的制作工艺独特，面汤清澈，肉骨、鳝鱼骨、虾脑、螺蛳肉的配料，这种独特的调味方式，使得枫镇大面的口感鲜美，入口滑嫩，酒香醇厚。因为不用酱油，汤汁不用酱油，所以也被称为“白汤大面”，被誉为苏州“最难做、最精细...
酸菜团子，这款源自苏州的知名小吃，如同一颗璀璨的明珠，镶嵌在江南的美食长河中。它以独特的口感和亲民的价格，赢得了无数食客的喜爱。团子的配料堪称精致，糯米皮软糯可口，菜花头鲜嫩清香，带着春天的气息；萝卜丝则清脆爽口，宛如山间清泉般令人心旷神怡。尽管多是素馅儿，但口感层次丰富，味道独特，足以让人...
苏式蜜饯啊，那可是咱们苏州的传统小吃，历史悠久。口感酸甜适中，不干不腻，品种多得让人挑花眼。吃一颗，满口生津，回味无穷！做法 新鲜水果或果仁洗净去核，加入蜂蜜、白糖等调料，熬煮至透明状，晾干即可。苏州蟹壳黄 蟹壳黄啊，小麻糕是它的别名。外形就像个小螃蟹壳，色如蟹黄般诱人。咬一口，外皮酥脆得掉渣...
藏书羊肉，是苏州地区一道历史悠久的传统美食。藏书镇自古便以养殖湖羊而闻名，其羊肉肉质鲜美、无膻味。藏书羊肉的烹饪方法多样，但最为经典的还是红烧和白烧两种。红烧羊肉色泽红亮、香气扑鼻，入口即化；白烧羊肉则更注重原汁原味，汤汁清澈、羊肉鲜嫩。无论是寒冬腊月还是酷暑炎夏，一碗热腾腾的藏书羊肉总能给人...
苏州地处江南水乡，不仅有着迷人的风景，还有着众多令人垂涎欲滴的美食。今天我跟大家分享去苏州必点的6道特色美食，堪称“苏菜经典”，让我们一起品味苏州传统美食的精髓吧！一、松鼠桂鱼 松鼠桂鱼是一道以鳜鱼为主料的传统苏菜，色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，让人一吃难忘。制作步骤可是相当讲究呢：先将桂鱼改刀...