- 万能熟醉汁: - 1斤(500g)小龙虾的用量: 薄盐生抽150g 水200g 花雕酒250g 几滴鱼露 一撮盐(手指捏一撮) 冰糖/黄糖/片糖:90g(不能减,别用白砂糖) 八角 1颗 香叶 1片 桂皮 半个大拇指(多了涩) 花椒 10粒 话梅3-5颗,没有话梅我用了一片陈皮 柠檬 半颗(一定要去籽) 以上材料除了花雕酒和柠檬,全部下锅煮开,中小火煮至冰糖
步骤1 熬制熟醉汁:除了花雕酒和柠檬片,其余用料加入锅中,小火烧开10分钟,加入花雕酒,烧开、关火,放凉后入冰箱冷藏。 熟醉汁完成后,宝子们可以试试味道,根据个人喜好微调用料。 步骤2 螃蟹蒸熟放凉,泡入熟醉汁,冷藏24小时后即可食用,泡的时间越久越入味。 步骤3 龙虾、罗氏虾、河虾煮熟过冰水,这一步很重...
食材准备 🦐 罗氏虾500g 花雕酒250g 生抽250g 冰糖适量 柠檬1个 橙皮适量 话梅适量 生姜适量 八角适量 香叶适量 花椒适量 小米辣适量 步骤详解 🧑🏻🍳 清洗虾:将罗氏虾清洗干净,修剪虾须和虾腿(这一步也可以在焯水之后进行)。 焯水:水烧开后,加入黄酒和葱姜,将虾焯水2分钟。 晾凉:将虾捞出晾凉,...
我宣布发明花雕熟醉做法的人,一定是天才!🦐花雕熟醉的罗氏虾,虾肉口感扎实有弹性,虾黄像果冻一样,花雕酒的🍹香气十分浓郁,一口下去,酒香、酱香和香料丰富的层次融合在一起,带着微甜的口味和柠檬🍋🟩的清香,太太太太太太好吃了!✅做法:大头虾/罗氏虾 500g 香料:八角2颗、花椒15粒、桂皮1块、香叶2...
花雕熟醉罗氏虾做法 一、所需材料 罗氏虾、花雕酒、姜片、葱、生抽、老抽、白糖、盐、香料。二、做法步骤 1. 准备阶段：罗氏虾清洗干净，剪去虾须和虾脚。准备足够的花雕酒，以及其他调料如姜片、葱等。2. 烹饪过程：锅中加入适量水，放入姜片、葱、香料等煮沸。加入生抽、老抽、白糖和盐进行调味。将...
🦐 清洗新鲜的罗氏虾,确保每一只都干净透亮。 🍲 在锅中加入适量的水,放入姜片和葱段,再倒入料酒。 🔥 水开后,将大虾放入锅中,用中火煮约2分钟,直至虾变色。 🧊 将煮好的虾迅速捞出,放入冰水中冷却,这样虾肉会更加紧实。 🔪 修剪虾头上的长须,使其看起来更加整洁。
评论 还没有人评论过,快来抢首评 发布 很多人罗氏虾只会白灼着吃,试试我这个熟醉的做法,好吃到停不下来～熟醉虾 花雕熟醉 罗氏虾 拳击那点事 发布于:江西省 2025.03.31 00:00 +1 首赞 收藏 很多人罗氏虾只会白灼着吃,试试我这个熟醉的做法,好吃到停不下来～熟醉虾 花雕熟醉 罗氏虾 推荐...
🍤 主料准备:首先,我们需要1斤新鲜的罗氏虾。🌶️ 辅料搭配:为了提升口感,我们加入了干辣椒3克、青花椒2克、桂皮2克、八角2克、香叶2克、白寇5颗、生姜10克和小葱10克。🧂 调料组合:金标生抽1500克、白糖1250克、美极鲜500克、五年花雕800克、双桥味精100克、白兰地300克、矿泉水500克和胡椒粉10克。
很多人罗氏虾只会白灼着吃,试试我这个熟醉的做法,好吃到停不下来～#熟醉虾 #花雕熟醉 #罗氏虾 - 天天教做菜于20250314发布在抖音,已经收获了872.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
不要在白灼虾了!这个超好吃的花雕醉虾!关键做法简单过瘾又实惠!#醉虾入口鲜美醇香 #熟醉罗氏虾 - 静静的厨房于20250314发布在抖音,已经收获了27.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!