夏天怎么能少的了这份花雕熟醉罗氏虾,冷藏一小时再嗦一口,鲜甜爽脆,好吃到停不下来 #花雕熟醉罗氏虾#罗氏虾做法 - 美食小阿左于20240627发布在抖音,已经收获了124.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
现在的罗氏虾又大又肥,像我这样做个花雕熟醉罗氏虾,咸甜适中,做法简单,味道比捞汁白灼更香更浓郁～～ - 周小治美食于20240730发布在抖音,已经收获了377.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
步骤1 熬制熟醉汁:除了花雕酒和柠檬片,其余用料加入锅中,小火烧开10分钟,加入花雕酒,烧开、关火,放凉后入冰箱冷藏。 熟醉汁完成后,宝子们可以试试味道,根据个人喜好微调用料。 步骤2 螃蟹蒸熟放凉,泡入熟醉汁,冷藏24小时后即可食用,泡的时间越久越入味。 步骤3 龙虾、罗氏虾、河虾煮熟过冰水,这一步很重...
食材准备 🦐 罗氏虾500g 花雕酒250g 生抽250g 冰糖适量 柠檬1个 橙皮适量 话梅适量 生姜适量 八角适量 香叶适量 花椒适量 小米辣适量 步骤详解 🧑🏻🍳 清洗虾:将罗氏虾清洗干净,修剪虾须和虾腿(这一步也可以在焯水之后进行)。 焯水:水烧开后,加入黄酒和葱姜,将虾焯水2分钟。 晾凉:将虾捞出晾凉,...
🦐 清洗新鲜的罗氏虾,确保每一只都干净透亮。 🍲 在锅中加入适量的水,放入姜片和葱段,再倒入料酒。 🔥 水开后,将大虾放入锅中,用中火煮约2分钟,直至虾变色。 🧊 将煮好的虾迅速捞出,放入冰水中冷却,这样虾肉会更加紧实。 🔪 修剪虾头上的长须,使其看起来更加整洁。
🍤 主料准备:首先,我们需要1斤新鲜的罗氏虾。🌶️ 辅料搭配:为了提升口感,我们加入了干辣椒3克、青花椒2克、桂皮2克、八角2克、香叶2克、白寇5颗、生姜10克和小葱10克。🧂 调料组合:金标生抽1500克、白糖1250克、美极鲜500克、五年花雕800克、双桥味精100克、白兰地300克、矿泉水500克和胡椒粉10克。
尝试过各种罗氏虾的做法,如白灼、盐焗、芥末油炸和椒盐烧烤,但最顶级的做法非花雕醉熟虾莫属!🦐 冰镇后的口感简直无法形容,肉质紧实饱满,虾膏鲜甜滑美,真的让人欲罢不能!😋关键在于汤汁的配比,冰糖和柠檬汁是必不可少的。首先,将香料炒香,加入水和调料烧开,然后按1:1的比例加入花雕酒。接着,将罗氏虾煮一...
花雕熟醉罗氏虾做法 一、所需材料 罗氏虾、花雕酒、姜片、葱、生抽、老抽、白糖、盐、香料。二、做法步骤 1. 准备阶段：罗氏虾清洗干净，剪去虾须和虾脚。准备足够的花雕酒，以及其他调料如姜片、葱等。2. 烹饪过程：锅中加入适量水，放入姜片、葱、香料等煮沸。加入生抽、老抽、白糖和盐进行调味。将...
一看就会的熟醉罗氏虾#花雕醉虾做法 #在家做美食 #动手自己做美食 #凉菜摆盘装饰技巧 #海鲜美食诱惑你 - 付师傅美食于20240417发布在抖音,已经收获了105.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!