1⃣ 椰香紫薯黑米花胶奶(代餐饱腹,減脂必备) 花胶40g、紫薯3块、黑米1勺、燕麦半勺、红枣2个、冰糖6g+厚椰乳倒满,蒸锅蒸60分钟2⃣ 桂圆燕麦花胶奶(安神补气,特别推荐) 花胶40g、燕麦2勺、莲子6个、桂圆3个、红枣2个、枸杞5粒、黑糖6g+满牛奶,蒸锅蒸60分钟3⃣ 五红补气花胶奶(补气血神器,熬夜必吃)...
图一:花胶扒 泡发好的花胶煮10分钟,过1分钟冰水,淋上鲍鱼汁。选择肉厚、口感Q弹爽脆的鱼胶,如北海公,过冰水可使口感更佳。图二:滋补炖品 将虫草花、排骨、莲子、鲍鱼、花胶、元贝炖煮1.5至2小时。较小的鱼胶可在最后半小时加入,以保持口感。莲子需提前泡软。图三:甜品制作 莲子、皂角米、百合泡发后,加入泡...
花胶，又称鱼肚，是指鱼类的鱼鳔，经晒干或风干处理后制成的一种滋补食材。以下是关于花胶的详细介绍：一、来源与制作 来源：花胶来源于鱼类的鱼鳔，鱼鳔是鱼类体内一个充满气体的器官，主要用于调节浮力，使鱼能够在水中自由上下浮动。制作：鱼鳔经过加工处理，如晒干或风干后，即可制成花胶。二、种类与品质 种类：...
渔民晒鱼胶(花胶)过程的做法步骤 步骤1 新鲜的鱼杀后,取出鱼鳔 步骤2 将取出的鱼鳔,手工去鱼油,清水洗去鱼血。 (因为纯手工操作,因此鱼胶或多或少会存在鱼血或鱼油,属于正常现象!若是整批鱼胶都白净到一点鱼油或者鱼血都没有,那就是漂或药水的,慎买!!!) ...
🍓蔓越莓牛奶花胶 食材: 蔓越莓、牛奶、花胶、冰糖🍠血糯米花胶 食材: 血糯米、花胶、牛奶、冰糖🍫五红牛奶花胶 食材: 红豆、红枣、红枸杞、红糖、红衣花生、牛奶、花胶❗️制作小贴士👇🏻① 使用120毫升的瓶子,每瓶加入25-30克湿花胶(加州白胶)...
花胶的昂贵不仅是因为特定品种海鱼的稀缺，更和花胶的制作工艺有关。制作鱼胶工作非常辛苦，制作人常常日晒雨淋，即便在炎热的夏天，也要对油锅工作十多个小时，不停翻炒。鱼胶的制作工艺非常复杂：第一步：先把取出的鱼肚浸软，去除油脂血筋，第二步：晒干 第三步：鱼胶需要经过油炸或者沙爆工序，沙爆做法比油炸...
花胶40g、山药小两截、莲子6颗(去芯)、薏米1-2勺、冰糖5g、牛奶🥛1️⃣2️⃣ 银耳莲子 花胶40g、银耳2勺、莲子6颗(去芯)、红枣2颗、枸杞6颗、冰糖5g、牛奶🥛这些配方不仅美味,还能作为早餐或下午茶,减脂期间食用也能补充胶原蛋白。希望这些配方能给你带来灵感,让你轻松制作出美味的鲜炖花胶!0...
花胶(鱼肚)的泡发与制作的做法步骤 步骤1 有些朋友担心放了很久已经变黄的花胶会不会变质,一般放置在通风干爽处是不会变质的,在香港很多参茸海味店把花胶一个一个吊起来储存,如果担心虫蛀,用一点丁香与花胶放在通风阴凉干爽处便可,不必放冰箱储存。陈年花胶因为更容易被人体吸收,而且腥味较新胶淡,所以更适合食用。
1、花胶先用清水浸泡至软，时间视花胶大小而定。一般情况下要几小时或浸泡过夜，1两以上的花胶最好要泡1天以上。（夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室）2、将花胶洗净，去掉油脂（黄色、用手摸上去油油的那些就是）。油脂没有清除干净的话会有一点腥味。去除油脂可以借助小刀、剪刀等工具刮去，如果有些去不掉，剪掉一...