花啤(India Pale Ale)是一种最早起源于英国的啤酒类型,它使用较多的啤酒花来取代淡色麦芽,在酿造过程中加入更多的苦味花,并较普通啤酒多进行干酵。因此,花啤在口感上与普通啤酒不同,会有更鲜明的花香味,较高的苦度和较轻的甜度。花啤在欧洲起源于18世纪...
📈茉莉花啤酒的市场反响 市场反响也是对茉莉花啤酒品质的最好证明。这款啤酒一上市就受到了广泛的好评。很多消费者表示,这是一款好喝的精酿啤酒,不仅味道独特,还非常适合各种场合。无论是朋友聚会还是独自小酌,茉莉花啤酒都能带来愉悦的体验。 创意和品质是茉莉花啤酒获得市场认可的关键。方圆酿造品牌通过选用优质的...
啤酒花是一种植物，又称为蛇麻花，是一种可用于酿造啤酒的原料。啤酒花的主要成分是蛇麻酮，具有独特的香气和苦味，可以为啤酒带来丰富的口感和独特的风格。啤酒花制品是指使用啤酒花制作而成的制品，包括啤酒花糖、啤酒花粉、啤酒花浸膏等。为何国产啤酒都添加啤酒花制品？啤酒花制品在啤酒酿造中具有重要的作用，啤酒...
1、我们先来看看啤酒花制品是什么：啤酒花制品包含很多，比如有啤酒花浸膏、啤酒花精油、啤酒花颗粒等等，这些统称为啤酒花制品，这种物质是人工合成的一种食品添加剂，类似我们熟悉白酒里面添加的食用酒精香精。其目点就是让啤酒具有啤酒花的香味，增加口感的同时提升品质。2、为啥国产啤酒都添加？这个问题非常简单，无...
英式啤酒花品种,大都有突出的草药香、泥土香、水果香,常见啤酒花品种如:挑战者、东肯特、法格尔等。 其他欧洲啤酒花,主要突出花香、青草香、香料香;常见啤酒花品种如:泰特昂、司派尔特、萨兹、马格努门等。 美式啤酒花,主要突出柑橘类香、草药香、香料香、核果类香等;常见啤酒花品种如:卡斯卡特、世纪、哥伦布、...
🔹啤酒花具有三种神奇的功能: 防腐作用:啤酒花中含有葎草酮和蛇麻酮等成分,能够有效抑制细菌滋生,从而延长啤酒的保质期。 控制啤酒风味:啤酒花通常分为两大类——苦性酒花(高α-酸)和香型酒花(低α-酸)。它们会影响啤酒的香味和苦味,有些啤酒虽然IBU(苦度)很低,但入口却有较高的苦味,这大多是因为啤酒花的...
🍺✨今天来聊聊茉莉花啤酒,到底哪款最正宗呢?作为一个热爱精酿啤酒的小红薯博主,我给大家推荐几款非常棒的茉莉花啤酒,让我们一起来探索一下吧! 🍸碧潭飞雪茉莉花拉格 碧潭飞雪茉莉花拉格真的是一款非常清新的啤酒,它的酿造工艺非常讲究。使用了优质的茉莉花茶,茶香浓郁,百分百纯茶叶添加。酒体清爽顺滑,带有淡...
啤酒花学名叫做蛇麻，是大麻的近亲，它是一种雌雄异株的藤蔓植物。也就是说每一株啤酒花都有自己的性别。这其中，雌性啤酒花植株会结出一种散发着麝香味的小花锥，可以用来酿造啤酒。最开始将啤酒花加入酒中是为了防治酒的腐败。容易变质，这是麦芽酒的缺点。在欧洲历史上，随着海上探险和殖民运动的发展，容易...
啤酒花香花、苦花及兼优型花的区分 啤酒花按所起的作用,可粗略划分为香花、苦花两大类,也就是侧重增香的为一类和侧重增苦的为一类,当然有人还划分出兼优酒花类。 划分香花和苦花的标准,主要依据于啤酒花主要的苦味来源物质α-酸含量高低,尤其是α-酸中的禾葎草...