10.把发蛋慢慢倒入鱼蓉碗里。 11.沿着一个方向搅拌上劲,做成芙蓉鱼片缔子备用。 12.热锅冷油,侍油温烧成2成热时,用勺把芙蓉鱼片缔子剜成片放油中滑溜。 13.鱼片溜油至定型变白,立即捞出放入漏勺控油。 14.另拿一个锅,放入少许油,烧热至4成热时,放入香菇片,髙汤,味精,盐,湿淀粉勾芡。 15.放入鱼片。
芙蓉鱼片 6354浏览 · 10收藏打开APP收藏菜谱作者: 浓重烟草味 30分钟 咸鲜 中级用料 鲢鱼肉 200g 青椒 15g 红椒 15g 鸡蛋 1个 姜汁水 10g 料酒 2g 盐 8g 鸡精 2g 湿淀粉 120g 植物油 500g 小技巧 00:56一招辨别鸡蛋是否新鲜 做法 点击查看大图 1.鲢鱼去头尾骨,取鱼肉。 点击查看大图 2.将鱼肉...
鱼肉切薄片,装碗。 2/9鱼片加蛋清,淀粉,盐,搅拌均匀。 3/9鸡蛋打散,加温水,倒入碗中,鱼头鱼尾摆入,蒸10分钟。 4/9青椒,胡萝卜,姜切粒。 5/9鱼片4成油温,过油。 6/9捞出控油。 7/9锅中加油,下青椒,胡萝卜,姜粒。加汤,调味。 8/9勾芡,下鱼片,淋香油。 9/9倒入蒸好的鸡蛋羹上即可。 小贴士 ...
1.材料包括:鱼肉,日本豆腐,青瓜,青红辣椒,蒜末,姜末,酱油,盐,糖,淀粉,鸡蛋,油,剁椒酱。2.将鱼肉切成蝴蝶装的鱼片!记得要薄一点哦。3.加上姜丝,用盐,油,淀粉腌一腌。4.准备两个日本豆腐。5……
芙蓉鱼片的做法,芙蓉鱼片怎么做请看步骤:1.鲢鱼去头尾骨,取鱼肉。2.将鱼肉用刀刮出200克鱼泥,剩余可作它用。3.刮出的鱼肉用搅拌机打磨。4.打磨过的鱼泥加入姜汁水、料酒、盐、味精、鸡蛋清和水,搅上劲。再加入湿淀粉和植物油,静置20分钟...
芙蓉鱼片的做法步骤 1.鸡蛋3个打入碗中。 2.用打蛋器搅打均匀。 3.加少许盐、350克温水搅拌均匀。 4.过滤到大碗中,盖保鲜膜入蒸锅蒸15分钟左右。 5.龙利鱼洗净片成片。 6.加少许胡椒粉、盐、淀粉腌制入味。 7.青红椒切碎。 8.锅中加入清水烧开,放入鱼片,划散。
中国菜系 浙 芙蓉鱼片是【美食教程】浙江菜:制作烹饪技术基础合集100道菜|东坡肉|醉蟹|卤鸭|杭三鲜|油焖大虾|干菜闷肉|冰糖甲鱼|西湖醋鱼的第27集视频,该合集共计98集,视频收藏或关注UP主,及时了解更多相关视频内容。
简单易学--芙蓉鱼片的做法步骤 步骤1 龙利鱼柳,化冻,延中轴线切成左右两半长片。长片再拦腰切成一半长度的2大片。每一个大片躺平在砧板上,用左手压住(如果你右手用刀,菜刀平行于砧板把每个大片延中间剖开,变成一半厚度的两个薄片(大约5mm厚度),平铺在盘子里。 一个鸡蛋清,加入1.5杯体积的水,一瓶盖花雕,一瓶盖...
芙蓉鱼片酒店里的一道大菜,口感鲜美滑嫩,做完之后还很漂亮!#上抖音学做菜 #美食卷王挑战赛 #美食创作人计划 #省饭课代表 - 爷俩儿好菜的日常于20240727发布在抖音,已经收获了158.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!