⑦ 将做好的外皮切面朝下按扁、擀开,(切面朝外)将芋泥球包起来、收口,一个芋头酥就做好啦。 步骤8 ⑧ 将所有包好的芋头酥,放入170℃预热好的烤箱中,烤25分钟。 步骤9 搭配一杯红茶,享用美味的芋头酥吧~ 油酥类点心不容易坏,吃不完放在冰箱里大概可以保存一个礼拜。吃的时候用微波炉热30秒味道会更好,...
香哈菜谱为您提供芋头酥的做法图文步骤讲解,内附芋头酥的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及芋头酥的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
1.将油皮A材料放入搅拌盆内拌至均匀。 2.将芋头酱加入作法1中,拌打至面团呈光滑状,在室温下静置松弛约20～30分钟。 3.将油酥材料放入搅拌盆内,混合搅拌至与油皮相同的软硬度。 4.将油皮分割成每个35g,油酥分割成每个25g备用。 5.油皮包入油酥,收口朝上,桿长成牛舌状后,折成三折;再桿长卷起成圆筒状,松...
做法步骤 1、芋头放入高压锅内，时间：15分钟 压力：5 味道：浓郁，煮熟后的芋头放凉备用；带手套捏开煮好的芋头，炼乳分三次加入芋头中，搅拌炼乳和芋头完全融合。2、平底锅加10g黄油，中小火融化，把搅拌好的芋头泥倒入锅子内，把剩余的黄油分批加入；一遍炒一遍观察颜色，因为芋头泥的颜色比较淡，不要炒焦的，...
无水奶油不要回温到过软的程度，以免影响操作。2、芋头香精是为了上色，层次才会明显，不喜欢可以直接省略，也可以直接将芋头香精用2茶匙紫薯粉代替，芋头馅如果放冷冻解冻回温水分散失会变得比较松散，可以再度蒸过或炒过就可以改善。3、成品常温约保存1-2天，塑胶袋密封冷藏约可以7-10天，不建议冷冻。
芋头酥是一种小吃，主要材料为高粉、低粉、糖粉、芋泥馅适量制作时注意，酥皮一定要均匀，才能制作出层层漂亮的酥脆皮。层层叠叠，就爱这淡淡的紫！芋头酥 图文 |zeychou 中粉 100克 低粉 67克 猪油 83克 水 30克 咸蛋黄 5个 芋头 3个 糖 70克 色素 适量 黄酒 适量 ...
芋头酥的做法步骤 步骤1 自己做馅料,先准备一个大的芋头。 步骤2 芋头切成小块,放到煮蛋器里蒸熟。 步骤3 蒸熟后用勺子把芋头压成泥,不要用料理机,也不用全部压成泥要有一些芋头块才更好吃。 步骤4 趁热加入适量的白砂糖,混合均匀。 步骤5 芋泥放入不粘锅,加入适量的黄油,小火翻炒,使黄油和芋泥完全融合...
芋头酥的做法步骤 步骤1 将油皮材料a放入搅拌缸内,拌至均匀。 步骤2 将油皮材料b芋头酱加入做法1中,拌打至面团呈光滑状,再以塑料袋包好,在室温下静置松弛20～30分钟。 步骤3 将油酥材料放入搅拌缸内,混合搅拌至与油皮相同之软硬度。 步骤4 将做法2油皮平均分割成每个35克,做法3油酥平均分割成每...
芋头酥的做法 步骤1 准备食材:①荔浦芋头2个 ②澳优能立多G4奶粉30g ③鸡蛋2个 ④面粉40g ⑤面包糠50g ⑥白糖 步骤2 芋头洗净去皮,切成大块状,入锅隔水蒸至软熟,约15分钟。 步骤3 将蒸至软熟的芋头放到大碗里,趁热用饭勺压成泥。 步骤4 加入澳优能立多G4奶粉, ...