今年的艾力达大货批次让我有些失望,但这款水洗瑰夏却让我眼前一亮。 —— 烘焙商:杭州 山羊无限 产地:巴拿马 波奎特 艾丽达庄园 plano地块 处理法:水洗 海拔:1700m-2050m 豆种:瑰夏 烘焙日期:10.16 养豆时间:11天 风味描述:橙子、木瓜、葡萄 —— 冲煮方案参考了山羊无限的建议,类似双焖蒸。口腔中橙花香气...
低温:茉莉花和橙花交替,桃味隐约 彻底凉下来:桃子风味明显,橙味减弱,茉莉花伴随,一点姜花,苦味消失,回味酸甜 特点:果汁感强烈,不是汇源橙汁的颗粒悬浮,但有汇源橙汁的味道,桃味被压盖 错觉:喝埃塞瑰夏村surma的感觉 对比:上一只艾力达是whoppee的loma日晒,再上一只是buff的2804,风味差异大🔍 第二次冲煮 烘焙...
Oma|艾力达 水洗veulta瑰夏oma的性价比veutla,2.4的价格,风格比较像传统水洗不过喝下来感觉不太耐放,20-35天的状态还不错,再放久了不好木质感就比较明显了,且香气衰弱的比较快。整体喝下来比较不惊艳,但还是比较耐喝的类型香气上: 白色花香和佛手柑的香气占主导,不过香气强度比较低,对于艾力达来说,只能说是中...
艾丽达庄园艾丽达是巴拿马的著名咖啡庄园,已有百年的历史,咖啡品质上乘,坐落于巴拿马知名的精品咖啡产区——波奎特。去年艾丽达的一款瑰夏咖啡豆夺得BOP比赛瑰夏处理组的冠军,前街咖啡选择了同一地块同一海拔的艾丽达瑰夏进行品鉴。对比翡翠庄园的瑰夏咖啡豆,发现由于选择的处理法不同,艾丽达瑰夏的层次感会比巴拿马瑰夏...
【手冲咖啡】WBrC季军Elika Liftee小粉量冲煮艾力达瑰夏 | onyxcoffeelab 1.1万 2 2:43 App 2020年世界咖啡冲煮大赛中国区冠军李震方法改进-分层萃取法 1.3万 71 11:10 App CoffeeBuff 尼加拉瓜 米瑞许标王咖啡冲煮分享/AQUACODE 咖啡冲煮水使用说明 2200 2 12:18 App Coffee Buff 福上加福 新年特辑 艾丽...
🌺巴拿马艾力达庄园水洗瑰夏品鉴🍃 🌿开袋即见大颗粒长身豆,绿顶瑰夏特征明显,豆表微焦,散发出核果与自然白桃的香气。🔍品鉴过程: 1️⃣高温段:花青味浓郁,比埃塞丹切水洗的西瓜皮更加鲜明。口感并非寡淡,而是带有仙露茶青的独特风味,中酸微甜,无苦味。烘焙风格似兔斯基的极浅烘焙,深邃而细腻。
🌈 烘焙与产地:来自巴拿马🇵🇦的艾力达·Loma地块,这款瑰夏咖啡豆真是让人眼前一亮。 🌱 豆种:瑰夏,这个名字就足够吸引人。 🌞 处理法:ASD日晒,让咖啡豆充满了独特的风味。 🍇 风味描述:官方说是热带水果、蓝莓和花香,但实际上,它的香气更加复杂,仿佛是大自然的调色板。🔧 冲煮参数: ...
今年艾力达庄园主打Torre和Loma地块,这两个地块出品的水洗和蜜处理瑰夏拥有极佳的风味,其中夺得BOP瑰夏水洗组第三名的,就是来自于Torre地块的一支水洗瑰夏。 以下是今年我冲煮的多支艾力达瑰夏的风味综述,供大家参考: 1Coffee Buff,EGH-0804竞标批次:清新的玉兰花,成熟的蜜桃、甜橙,一些罗望子,余韵是浓郁的蜂蜜。
49 -- 5:00 App 来杯白嫖的瑰夏卡杜拉混合水洗,比较可惜整体味道不足 562 2 5:18 App 演示杯测的全过程和注意事项;啜吸的声音更大是否更牛呢? 309 -- 3:34 App 艾力达瑰夏 37 -- 0:52 App 【咖啡店】BOP 艾力达庄园的巴拿马瑰夏,好喝不!! 45 -- 3:59 App 筛网~艾力达庄园~瑰夏~ 546...
咖啡豆:巴拿马 Loma地块庄园/处理厂:艾力达庄园Elida Estate烘焙商:汕头 四人咖啡处理法:ASD厌氧缓慢干燥品种:瑰夏Geisha官方风味描述:橙花,芒果,草莓,荔枝价格:3 RMB/g研磨:司令官C40 MK3 24格比例:12 :180滤杯:Blue Bottle蓝瓶子蛋糕滤杯滤纸:拉布智造蛋糕