🌱巴拿马·波奎特地区·艾力达庄园·瑰夏 烘焙度: 轻度烘焙 处理法: 滚筒注水发酵+慢速干燥日晒 风味: 红色花香、红毛丹、青柠气泡、血橙 冲煮方式: 四六冲煮法 研磨度: Ek8# 水温: 92° 粉水比: 1:16 器具: lili滤杯,相较于v60,个人更喜欢lili的层次感1)注水45g 闷蒸25s 2)绕圈注水至105g,至55s 3...
瑰夏对叶锈病耐受,花香茶韵是伴随有的。由于基因强大,花香茶韵是伴随的,而不是特地培育的。🌟红绿蓝标-〉翡翠庄园标准: 红标有具体批次(海拔1600-1800),绿标是混批次(海拔1600-1800),蓝标只能水洗处理(海拔1500)-现已更名。🌟艾力达庄园(火山边+海拔1700-2500),是Lamastus家族的3个庄园之一,这个庄园有3个豆...
🏆 艾力达庄园再次荣获BOP冠军,其瑰夏咖啡的风味表现令人印象深刻。这背后的秘密,除了优质的种植环境,还有暗房干燥处理法的精细管理。🌿 这支来自Loma板块2200米高海拔的艾力达瑰夏,采用DRD暗房干燥法,确保豆子在最后干燥阶段的环境更加稳定可控,风味更加一致纯净。👃 干香中就能闻到花香,冲煮后,高温段有茉莉花的...
🌍 产地:巴拿马波奎特产区 Elida(艾力达)庄园 🌱 豆种:Geisha瑰夏 🌊 处理法:Washed水洗 🔥 烘焙度:Medium(Dripper Agtron number 379) 💰 价格:379元/125克(约3元/克)——— 【杯测感受】 👃 干香&湿香:淡淡的奶香型花香(类似玉兰花),芒果/甜瓜的甜香。 👅 风味&余韵:入口即是花蜜般甜感,...
🌈 烘焙与产地:来自巴拿马🇵🇦的艾力达·Loma地块,这款瑰夏咖啡豆真是让人眼前一亮。 🌱 豆种:瑰夏,这个名字就足够吸引人。 🌞 处理法:ASD日晒,让咖啡豆充满了独特的风味。 🍇 风味描述:官方说是热带水果、蓝莓和花香,但实际上,它的香气更加复杂,仿佛是大自然的调色板。🔧 冲煮参数: ...
⚙️ 17格,花香中带有一丝新鲜杨桃的清香(转黄色),干香比灯塔的“艾力达花的天堂”更香甜。🌟 整屋弥漫着花蜜香气,感觉比Takesi水洗更胜一筹👍🏻金龙B75,15g,95度。 37.5-130-180-230ml,3分钟停。 1⃣️ 嗯,高温段 网友描述很准确,入口有落差,...
探索巴拿马艾力达庄园的厌氧日晒瑰夏咖啡豆,这款金棕色的咖啡豆带给你不一样的咖啡体验。🌱🌡️ 烘焙过程:7天 🍵 滤杯选择:Hario V60 🌡️ 水温:92℃ 📏 粉量:10.2g 📏 粉水比:1:17 🔪 研磨度:迈赫迪X54,18.75度🕒 萃取时间:2:50" ...
最近尝试了一款来自巴拿马的艾力达庄园的瑰夏咖啡豆,真是让人眼前一亮。这款豆子叫做双福-艾力达ASD绿顶,产自巴拿马,庄园是艾力达,豆种是瑰夏,处理法是ASD日晒,烘培度是浅度,烘培日期是2023年9月15日。 风味描述 🌺 这款豆子的风味描述真是让人垂涎欲滴:咖啡花、无花果、樱桃、莓果、蟠桃、芒果、蜂蜜……每一...
🌞 艾力达日晒瑰夏 EGN-207Gesha是一个真正特殊的品种,尤其是来自巴拿马的这一版本。日晒处理让这款咖啡的风味更加前瞻性,展现出独特的康科德葡萄汁、成熟的芒果和香槟的香气。🌄 采摘与处理 手摘:在最佳成熟度时采摘。 干燥:在14天的晾干期中,咖啡豆被放置在架高的床上。🌍 生长环境 地区:Panama的Boquete...
来自土豪阿联酋的【THREE】家,这款厌氧日晒的艾力达瑰夏咖啡,真的是奢华享受!250g一包,真是大手笔。🤑10月14日烘焙的豆子,周日收到后赶紧分装一半,让豆子醒醒。我用bluebottle的平底滤杯来第一泡,摸索最适合的风味。18g豆子,使用ultra HU 10刻度研磨;94度水,50g水,注水后摇晃滤杯10圈,闷蒸35秒。先...