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绿茶制作技艺（舒城小兰花），中国安徽省六安市舒城县传统技艺，安徽省省级非物质文化遗产之一。 简介 舒城小兰花茶产于舒城县境内山区，因形似兰花，独具兰花清香而得名。舒城县地处江淮之间，大别山东麓，属皖西大别山茶区。境内青山环抱、林木葱茏，土质肥沃、雨水充沛，气候温和、昼夜温差大，漫射光较多、无污染，...
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舒城小兰花茶创制于明清年间,属安徽十大传统名茶之一,是用一芽一叶初展至一芽三叶的正常芽梢经独特工艺精制而成的烘青绿茶,是兰香型绿茶代表,具有“兰草色、兰花香、兰花形”的“三兰”典型品质特征。舒城小兰花因茶叶冲泡后形如兰花开放、且具兰花清香而得名,以白桑园、磨子园兰花茶为最优。茶学专家陈椽主编的《...
舒城小兰花茶又名舒城兰花，是一种创制于明末清初的历史名茶。它的外形呈条索细卷，具有弯钩状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润，茶毫显露；内质散发出兰花香型的香气，香味鲜爽持久，滋味甘醇，茶汤的颜色嫩绿明净，叶底匀整，呈现黄绿色，属于绿茶类别。关于兰花茶的命名，有多种说法。一种说法是因为兰花茶的茶叶相连成朵...
在脱贫突围中，舒城人发力小兰花茶叶产业，终于让“小兰花”香透了大别山的脱贫路。2018年，舒城荣获全国茶叶百强县称号。2019年，舒城小兰花品牌价值已达7.17亿元。同年，舒城正式摘帽。位于安徽省六安市舒城县晓天镇苏平村的珓子石茶园（8月29日摄）。把茶叶种好 “我就把这一门事干好就好了。”舒城县五显镇...
其实，舒城产的茶叶都统称为小兰花，因为地域和气候的相似性，使得这些茶叶的品质相差无几。当然，在山高林密的地方，茶叶的产量和名气会相对较大，如晓天、查湾、汤池、城冲等地。而舒茶，一个与“茶”紧密相关的地方，也值得一提。这里曾是毛主席到访之地，主席曾提出在山坡上开辟更多茶园的构想。如今，这里的...
舒城小兰花，其外形特征是芽叶相连，宛如兰草般纤细优雅，条索卷曲成弯钩状，色泽翠绿且匀润，毫锋毕露。当冲泡时，它仿佛绽放的兰花，枝枝直立于杯中，散发出独特的兰花清香，被誉为“热气上冒一支香”。茶汤呈现鲜爽持久的口感，滋味甘醇，汤色嫩绿且明净，叶底匀整如朵，色泽嫩黄绿。而最好的舒城小兰花，通常...