臭桂鱼的做法 1. 2.用厨房用纸吸干水分,切好花刀,放到平底锅煎成两面金黄,然后放到盘子中待用。 3.用剩下的油呛葱姜,呛出香味儿,再放入剁椒翻炒。放入水,倒上生抽,料酒,再放入鱼,炖20分钟。 小贴士 不用放盐,因为鱼本身就是咸的。
制作方法:1 桂鱼宰杀后治净,剁下头、尾,将头尾用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻,然后入笼用旺火蒸熟后保温待用。2 鱼身去净骨刺,将鱼肉片成大片,用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻,再加入干生粉抓匀上浆;臭豆腐切成一字条;野山椒去蒂剁细。3 炒锅置火上,放入色拉油烧至二三成热,取一片上好浆的...
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家常臭鳜鱼/臭桂鱼的做法步骤 步骤1 清洗臭鳜鱼……流水持续冲,里外洗干净,以基本闻不到臭味为准。 清水泡一会儿,因为咸,适当浸泡去除咸味。 晾干,或用厨房纸擦干,防止下油锅时候沾锅底。 步骤2 准备配料。葱切小段,蒜切片,姜切片。青椒切丝。 步骤3 ...
1:臭桂鱼一条清洗干净，净热油锅放入二两菜籽油，把桂鱼两面煎下倒出来备用，2:净油锅放入猪肉末40克，放老抽煸香，放入水笋丁30克，香菇丁30克，葱段，姜片和干辣椒各少许，中火炒香加入黄酒20克，老抽适量调色用的，加1400克左右的水，3:调味放辣妹子，蚝油和蒸鱼豉油各少许，再放胡椒粉一点，鸡精和味精各...
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臭桂鱼的做法步骤 步骤1 将桂鱼宰杀并清洗干净,并将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开(注意不要将鱼背剖断,而且小心鱼刺,阿牧小心又小心,还是把指头扎破了哭泣) 步骤2 将桂鱼两面均斜剖上花刀(再次注意不要将鱼身剖断了www) 步骤3 将鱼从案板上移至稍大的盘中,用干净的筷子拣出5~6块臭豆腐放在鱼身上。右手戴一次...
湘式臭桂鱼的精选做法 首页 香哈商城 菜谱分类 常见分类家常菜素菜凉菜下饭菜面食粥汤羹川菜食材大全茄子土豆豆腐排骨鱼牛肉鸡翅虾 查看全部>> 精选集 家常菜精选火锅菜单冬季养生食谱电饭煲食谱早餐食谱鱼的做法大全懒人菜谱蒸菜大全排骨做法大全 小吃特产 小吃大全北京小吃湖北小吃广东小吃四川小吃香港小吃特产大全北京特产...