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1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。2淡奶油➕糖打发至硬性有纹路，找来一个5寸左右大的碗放进大块7寸圆形蛋糕➕奶油➕草莓丁➕奶油，中间➕4寸圆形蛋糕...
第18步、打发至此状，将盆拿起倒过来且纹丝不动。第19步、将裱花糊用工具取出适量至蛋糕坯上抹匀(蛋糕坯我切掉有1/3，给不喜欢吃奶油的家人食用)。第20步、本意准备做一个漂亮些的裱花蛋糕，刚做到此环节(家人已先去饭店，来电话催快些过去，虽离家较近，但因为着急就非常随意的裱上个最简单的造型。)第21...
自制生日蛋糕 简介 孩子生日，自制蛋糕美味又干净，孩子还可一共参与制作，更加有意义 食材 预拌粉 1包 牛奶 50毫升 土鸡蛋 4个 茶油 50克 步骤/方法 1 将四个鸡蛋加入预拌粉 2 50毫升水，二勺全脂奶粉自配的牛奶 3 倒入牛奶 4 慢打三分钟，快打10分钟 5 像图中，上面图案没马上消失即可 6 我加的是...
取出提前冷藏的奶油,加入白糖和糖粉,高速打发,奶油稍微变稠时改低速打,打至无流动性有纹路即可(就平时吃蛋糕那种状态)。 蛋糕从中间片开,如果蛋糕很高可以切三层,先抹一层奶油,加上水果,再抹一层,盖上另一片,表面及周围挤上奶油,用刀刮平,尽量平。
🎂自制生日蛋糕全攻略🎉 🎈朋友生日到了,决定亲手做个蛋糕,看看手艺有没有退步! 材料准备🥚 牛奶:42克 油:34克 蛋黄:50克 面粉:56克 淀粉:5.6克 蛋清:96克 砂糖:45克 制作步骤🍰 混合牛奶和油,充分乳化。 加入面粉,划Z字形搅拌,避免画圆圈以免面粉起筋。 加入蛋黄,继续搅拌至均匀。 烤箱预热至150...
自制生日蛋糕的做法 步骤1 蛋黄蛋白分别打入无水无油的容器里,我这次用的土鸡蛋太小了。我用了6个鸡蛋的量。 步骤2 蛋黄加入30g的玉米油搅拌均匀,一定充分拌匀,这样避免油水分离。加入牛奶拌匀。喜欢甜的这一步可以加入适量糖。(这步忘了拍照片) 步骤3 ...
【自制生日蛋糕】01.1. 蛋黄,蛋清(放在无水无油的盆)分离 2. 将放蛋黄的盆里,依次加入牛奶,玉米油搅拌均匀 3.将低筋面粉,淀粉,可可粉依次过筛,倒入放蛋黄的盆里,搅拌至没有颗粒感,提起有流动感 4. 打发蛋清,糖分3次倒入,直至蛋白打发到,提起打蛋器,盆里的蛋白