用料:高筋面粉,鸡蛋,白砂糖,盐,酵母,黄油,牛奶,巧克力粉 36139浏览274收藏 巧克力发糕 用料:面粉,巧克力,糖,酵母,红枣 32483浏览230收藏 巧克力蛋糕 用料:蛋黄,蛋白,植物油,细砂糖(蛋黄里面),牛奶,低筋粉,可可粉,细砂糖(蛋白里面) 22543浏览48收藏 巧克力缤纷 用料:车厘子,草莓,红提,青提,奇异果,桑果,蓝莓...
自制生巧克力的用料 砂糖2勺可可粉1/4杯 淡奶油100g黄油25g 85%黑巧克力100g牛奶巧克力50g 水饴10g 步骤1 淡奶油加水饴10g(没有的用蜂蜜或者枫糖浆代替,)小火加热,一定要小火,期间要不停搅拌,加热到边缘刚刚冒泡就好,然后加入25g黄油融化,搅拌均匀
第3步、巧克力糊降温至35.8度 第4步、全部溶解后加入筛入可可粉10g、朗姆酒5ml搅拌均匀。这时巧克力温度在27度左右。 第5步、将巧克力糊隔水升温至40度左右。 第6步、淡奶油50g、葡萄糖100g入奶锅内小火煮至葡萄糖全部融化。煮好的液体缓缓注入巧克力内,边倒入边不停的搅拌,直到全部混合均匀。 第7步、筛入大...
自制巧克力的做法 1.锅中放入适量凉水。 2.小火烧热水,热水温度在60度为佳。将切碎的巧克力放入无水的碗内。 3.一边融化,一边按顺时针方向搅拌。 4.巧克力变成液状时拿出来。 5.融化后的巧克力导入模具之后,把模具往桌子上摔摔震动一下把气泡震出来顺便底部也会平坦,然后放入冰箱一定要冻好哈! 6.十分钟以上...
自制巧克力的做法步骤 1.准备好食材可可液块250g、可可脂100g、葡萄糖100g、淡奶油50g、可可粉10g、大豆卵磷脂5g、朗姆酒5ml。 2.可可液块250g、可可脂100g混合入无水无油的容器内。隔75度热水溶解,边隔水边不停的搅拌。 3.巧克力糊降温至35.8度 4.全部溶解后加入筛入可可粉10g、朗姆酒5ml搅拌均匀。这时...
自制手工巧克力的做法 步骤1 将巧克力切碎,隔水融化。 步骤2 把黄油、淡奶油依次加入融化的巧克力中,搅拌均匀至黄油融化。 步骤3 准备好硅胶模具,将融化的巧克力糊装入裱花袋,把巧克力注入模具里,如果喜欢坚果,可加在巧克力的中间部分,量根据自己喜欢。
🍫 巧克力的三种类型:黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力,它们分别由不同的可可浓度和成分构成。 🔍 黑巧克力的自制秘籍: 椰子油/黄油 75g 可可粉 70g 朗姆酒 5g 糖(根据个人口味) 🔍 牛奶巧克力的制作配方: 可可脂 80g 可可粉 30g 奶粉30g 奶油10g ...
自制巧克力 看了好多短视频从新鲜可可豆做巧克力，好奇bb忍不住想试试了啦～～By 木木的厨房 用料 材料1:新鲜可可果6个 材料2:黄油 50g材料3:淡奶油 50g材料4:细砂糖（依口味，我喜欢偏苦） 50g 做法步骤 1、我买的海南新鲜可可果一共六个，挺好看的呢 2、切开取出白色的果实，外面白色的果肉很薄可以吃，...
自制巧克力的做法,自制巧克力怎么做请看步骤:1.黑巧切成块或刨成碎2.隔着热水融化3.淡奶油混合糖粉小火煮沸4.关火放入黄油使其融化5.然后在将淡奶油混合物倒入融化的黑巧中搅拌均匀6.然后待温凉后装入裱花袋...
自制巧克力的做法步骤 步骤1 先融化可可液块,可可液块加入橄榄油隔水融化,必须55度左右。温度高了可可块会不好吃。 步骤2 家里有养生壶的,可以像我这样,把养生壶调到保温,把碗放的养生壶上面。大约3到5分钟就融化了。 步骤3 20克奶粉加10克水搅拌无颗粒状。加入30克蜂蜜搅拌 ...