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(1) 腰花处理:将猪腰去腰筋,洗净后切成薄片,用清水漂洗干净。(2) 腌制腰花:将切好的腰片放入碗中,加入料酒拌匀腌制片刻。(3) 准备调味料:在小碗中调制调味料,包括生抽、黄酒、白糖,鸡精和适量盐,搅拌均匀成为酱汁备用。(4) 炒腰花:热锅凉油,加入姜片煸炒出香味,将腌制好的腰花放入翻炒至变色。(...
1. 香葱腰花:将猪腰切成片,用盐、料酒和淀粉拍匀后入沸水中焯水,捞出备用。锅中放油,爆香姜蒜末后加入炒好的猪腰片和香葱段快速翻炒即可。2. 醋辣腰花:同样先焯水处理好的猪腰片,然后在锅中加入适量醋、辣椒粉、盐等调料进行调味,并撒上少许芝麻点缀即可。3. 秋葵炒猪腰:将秋葵洗净切段备用。锅中...
做法:1:猪腰洗净从中片开,去掉脏膜,切成花刀状,再切成小块,洗去血水放入碗中 2:腰花中放入料酒、姜丝、淀粉、生抽拌匀腌制10分钟 3:红杭椒切丝,小葱切段,生姜切丝,泡椒切碎 4:锅入油,放入辣椒丝翻炒1分钟盛出备用 5:锅留底油稍微多一点,入泡椒花椒姜丝爆香,放入腌制好的腰花大火爆炒,手速要...
1. 红烧腰花:将腰花切成块状,用开水焯水除去血水和腥味。锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆炒至香,加入适量糖炒化,然后加入腰花煮至变色。接着加入适量的生抽、老抽、料酒、鸡精、盐等调味料,翻炒均匀后加入适量的清水,用小火炖煮至腰花酥烂入味即可。2. 醋溜腰花:将腰花切成薄片,用少许料酒和生粉腌制片刻。
用料 青椒;泡姜;大葱;豆瓣酱;白糖 做法 爆炒腰花的配菜:青椒(切段)、泡姜(切丝)、大葱(切丝)、豆瓣酱、白糖。 腰花三两左右(买肉店切好的腰花会省事不少),洗净(也可用清水加白酒泡一下,降低腰花的腥躁味),稍微沥下水,加入一小勺淀粉拌均匀。(腰花不要买的太多,家里的炒锅一般都不大,且灶台的燃气火不...
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接下来将介绍六种家常腰花做法: 1,爆炒腰花 材料:腰花、青红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖等。 步骤:将处理好的腰花切片,青红椒切段备用;热锅冷油,爆香葱姜蒜后加入腰花煸炒至变色;加入青红椒段继续翻炒,加入料酒、生抽、盐、糖等调味料炒匀即可。 2,酸辣腰花汤 材料:腰花、木耳、豆腐...