【下厨房】腰花栏目为您推荐腰花的做法大全,腰花怎么做好吃,和腰花的家常做法,更多腰花的做法步骤就来下厨房。
(1) 腰花处理：将猪腰去腰筋，洗净后切成薄片，用清水漂洗干净。(2) 腌制腰花：将切好的腰片放入碗中，加入料酒拌匀腌制片刻。(3) 准备调味料：在小碗中调制调味料，包括生抽、黄酒、白糖，鸡精和适量盐，搅拌均匀成为酱汁备用。(4) 炒腰花：热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，将腌制好的腰花放入翻炒至变色。(...
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爆炒腰花，为山东省特色传统名菜，是以猪腰为主料的家常菜，属鲁菜系。制作时以猪腰、荸荠等为主料，成品鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻；具有较高的营养价值。爆炒腰花制作时配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“爆炒腰花被评为“山东十大经典名菜”之一。...
火爆腰花的做法 步骤1 1.将原料提前准备好,腰花处理干净,用刀从中间花开,去除掉腰臊(一定要去干净),冲洗干净,将切开腰子的那面先用刀切成斜纹成十字花刀,再切成方形小块备用 步骤2 2.将切好的腰花,用料酒、湿淀粉和盐抓匀,同时调好辅料,辅料包括:郫县豆瓣、干辣椒面、盐、白糖、酱油、醋 步骤3 3.锅...
1. 红烧腰花：将腰花切成块状，用开水焯水除去血水和腥味。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒至香，加入适量糖炒化，然后加入腰花煮至变色。接着加入适量的生抽、老抽、料酒、鸡精、盐等调味料，翻炒均匀后加入适量的清水，用小火炖煮至腰花酥烂入味即可。2. 醋溜腰花：将腰花切成薄片，用少许料酒和生粉腌制片刻。
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处理腰花 剥去腰花的外皮，从中间剖开，去除骚筋。十字花刀切成腰花，放在葱姜水里浸泡。开始制作 1：滚水➕盐和油，焯豆芽菜垫底。2：调制酱汁，2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺白糖，香油白胡椒粉少许。3：腰花焯水1分钟左右，捞出放在豆芽上，浇上酱汁，撒上葱花和花椒粉。4：锅内热油，浇在葱花和花椒粉...