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(1) 腰花处理：将猪腰去腰筋，洗净后切成薄片，用清水漂洗干净。(2) 腌制腰花：将切好的腰片放入碗中，加入料酒拌匀腌制片刻。(3) 准备调味料：在小碗中调制调味料，包括生抽、黄酒、白糖，鸡精和适量盐，搅拌均匀成为酱汁备用。(4) 炒腰花：热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，将腌制好的腰花放入翻炒至变色。(...
1. 香葱腰花：将猪腰切成片，用盐、料酒和淀粉拍匀后入沸水中焯水，捞出备用。锅中放油，爆香姜蒜末后加入炒好的猪腰片和香葱段快速翻炒即可。2. 醋辣腰花：同样先焯水处理好的猪腰片，然后在锅中加入适量醋、辣椒粉、盐等调料进行调味，并撒上少许芝麻点缀即可。3. 秋葵炒猪腰：将秋葵洗净切段备用。锅中...
做法：1：猪腰洗净从中片开，去掉脏膜，切成花刀状，再切成小块，洗去血水放入碗中 2：腰花中放入料酒、姜丝、淀粉、生抽拌匀腌制10分钟 3：红杭椒切丝，小葱切段，生姜切丝，泡椒切碎 4：锅入油，放入辣椒丝翻炒1分钟盛出备用 5：锅留底油稍微多一点，入泡椒花椒姜丝爆香，放入腌制好的腰花大火爆炒，手速要...
1. 红烧腰花：将腰花切成块状，用开水焯水除去血水和腥味。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒至香，加入适量糖炒化，然后加入腰花煮至变色。接着加入适量的生抽、老抽、料酒、鸡精、盐等调味料，翻炒均匀后加入适量的清水，用小火炖煮至腰花酥烂入味即可。2. 醋溜腰花：将腰花切成薄片，用少许料酒和生粉腌制片刻。
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用料 腰花2个;鸡蛋2个;小葱花少许;花椒几粒;料酒少许;油;盐少许;香油几滴 做法 猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花.把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒和少许料酒)10分钟这样,除去臊味。鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用 锅中水开后倒入腰花,烧开时去掉浮沫 然后接着倒入待用的蛋液,等蛋花开后加少许盐,滴几滴香...
【具体做法】1、猪腰同样是先处理干净白膜，切得稍微大块一点然后再改花刀放碗里，加入1勺料酒，少许的胡椒粉和姜片抓匀腌制10分钟以上。2、起锅烧油5成油温先爆香姜片蒜片和小米辣，香味出来再把腰花放进锅里，开大火把腰花翻炒个1分钟左右，然后把韭菜一起下锅进行翻炒。3、翻炒至韭菜也变软开始断生后，加入...
一、爆炒腰花 准备材料：猪腰子2个，青椒1个，红椒1个，葱姜蒜适量，盐、糖、料酒、生抽、淀粉各适量。将猪腰子洗净，去掉白色筋膜，切成片，用清水浸泡10分钟，捞出沥干水分。在腰片中加入盐、糖、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。青椒、红椒去籽切块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入腰片煸炒至变色，捞出...