后期发酵通过腌制并配入各种辅料,促进其他生化反应,生成腐乳的香气。故在腐乳的制作过程没有乳酸菌的参与。 B项正确,病毒没有细胞结构,不能独立生活,它具有高度的寄生性,必须依赖宿主细胞的能量和代谢系统,获取生命活动所需的物质和能量。因此,病毒只能寄生在活细胞中进行生命活动。 C项正确,细菌是一种具有细胞壁的...
A项,酸菜制作需要乳酸菌的作用,而腐乳主要是霉菌发酵而成的,腐乳接种的菌种一般是霉菌,霉菌在豆腐上生长,通过豆腐给霉菌提供营养物质,而霉菌在生长过程中会分泌一些酶,再对豆腐的蛋白进行分解,其中酶又分水解酶和风味酶,它们一起作用,最后变成腐乳。故该项说法错误,当选;B项,病毒没有细胞构造,主要由内部的核酸和...
88. 关于生物,下列说法错误的是( )。A病毒只能寄生在活细胞中进行生命活动B酸菜和腐乳的制作过程中都离不开乳酸菌的发酵C细菌有完整的能量代谢系统,可以独立地生长繁殖D
关于生物常识,下列表述正确的是:A.病毒只能在活细胞中进行生命活动B.酸菜和腐乳的制作过程都离不开乳酸菌的发酵C.细菌有完整的能量代谢系统,可以独立地生长繁殖D.木耳是真
解析:B项,酸菜制作需要乳酸菌的作用,而腐乳主要是由霉菌发酵而成的,霉菌在生长过程中会分泌一些酶,对豆腐的蛋白进行分解,其中酶又分水解酶和风味酶,它们一起作用,最终形成腐乳。该项说法错误,当选。 A项,病毒是一种体积非常微小,结构极其简单的生命形式。病毒没有细胞构造,主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成...
第一步,本题考查生物知识 第二步,酸菜制作需要乳酸菌的作用,而腐乳主要是霉菌发酵而成的,腐乳接种的菌种一般是霉菌,霉菌在豆腐上生长,通过豆腐给霉菌提供营养物质,而霉菌在生长过程中会分泌一些酶,再对豆腐的蛋白进行分解,其中酶又分水解酶和风味酶,它们一起作用,最后变成腐乳。 因此,选择B选项。 拓展:A项:病毒...
B项:酸菜的制作主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸,而腐乳的制作主要是依靠霉菌发酵,腐乳接种的菌种一般是霉菌,霉菌在豆腐上生长,通过豆腐给霉菌提供营养物质,而霉菌在生长过程中会分泌一些酶,再对豆腐的蛋白进行分解,其中酶又分水解酶和风味酶,它们一起作用,最后变成腐乳。可见腐乳的制作过程不需要乳酸菌的发酵。A项...
酸菜和腐乳的制作过程中都离不开乳酸菌的发酵 C. 细菌有完整的能量代谢系统,可以独立地生长繁殖 D. 木耳是真菌的一种,常生长在阴湿、腐朽的树干上 相关知识点: 试题来源: 解析 B 答案:B解析:A项,病毒是必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖的非细胞型生物,A项正确;B项,酸菜的制作需要乳酸菌,而腐乳的制作...
就难关于生物,下列说法错误的是:就难 A. 病毒只能寄生在活细胞中进行生命活动 B. 酸菜和腐乳的制作过程中都离不开乳酸菌的发酵 C. 细菌有完整的能量代谢系统,可以独立