砂糖1.5小勺 腐乳猪手的做法步骤 点击查看大图 1.把所有材料准备好。 点击查看大图 2.姜去皮,切大片,并且刀背拍一下。 点击查看大图 3.红曲米和桂皮用清水洗一下备用。 点击查看大图 4.猪蹄洗干净,切块。 点击查看大图 5.锅洗净,注入适量清水,加入猪蹄、小许花椒一同煮,煮至沸腾后继续煮5分钟左右。 点击查看...
零失败腐乳猪手的小贴士 1.买猪蹄时可以让店家切好,省了自己切的麻烦,一般大猪蹄切六块,小的4块。 2.煮猪蹄是为了去除血沫和腥味,千万要冷水下锅! 3.白酒的作用也是为了除腥。 4.冲洗猪蹄及后面加水一定要用温水,肉遇到冷水会紧缩,影响口感,对于排骨等也适用。 5.炒糖色的时候一定注意小火,冰糖颜色变黄就...
方法/步骤 1 猪手让商家剁好，冷水下锅，放姜，料酒，花椒，香叶，八角，比其他肉类焯水时间久一点，我煮了15分钟。2 捞出，热水洗净 3 放1200毫升水，3段葱3厚片姜，10毫升料酒，10毫升生抽，3块红腐乳压碎+1大勺汁，（如不用腐乳汁可换成20毫升生抽10毫升老抽，2个八角，香叶桂皮少许，冰糖10克，油20毫...
腐乳猪手的做法步骤 步骤1 猪蹄剁块、洗净,冷水下锅,水煮开后继续煮五分钟,倒出冲洗干净。 步骤2 洗净的猪手放入高压锅,水量与猪手齐平,上汽后中小火30分钟,关火释压。 步骤3 另取一锅放入猪手、一半的汤汁、姜片、香叶、八角、生抽、料酒、白糖、腐乳汁,中大火煮开,边煮边用勺子将汤汁淋在猪手上,直至汤汁...
1.到市场买猪手时,叫老板把猪手坎成一块一块的。炒锅放适量的水,猪手直接倒入冷水,直到水开,猪手没有血为止,然后倒到洗菜盘洗净,捞起! 2.猪手过了冷水后,洗干净,直接放到砂锅里,然后把所有的材料(除了豆腐乳)放到砂锅里,焖一个小时! 因为我这道菜不用爆炒,而是把所有的材料放到一起,直到差不多好了,再把...
玫瑰腐乳猪手 做法将做法保存到手机 1/6猪手切块,焯水,十分钟后要过冷水啊! 2/6然后下油锅煸炒,记得多姜片哦!炒到皮出香味 3/6加一大碗水,煮开 4/6锅在煮的时候,把腐乳汁调好!就是除开冰糖和料酒以为,别的都调匀 5/6猪手变烂后,大火收汁
腐乳猪手的做法步骤 步骤1 猪手让商家剁好,冷水下锅,放姜,料酒,花椒,香叶,八角,比其他肉类焯水时间久一点,我煮了15分钟。 步骤2 捞出,热水洗净 步骤3 放1200毫升水,3段葱3厚片姜,10毫升料酒,10毫升生抽,3块红腐乳压碎+1大勺汁,(如不用腐乳汁可换成20毫升生抽10毫升老抽,2个八角,香叶桂皮少许,冰糖10克...
腐乳炖猪手的做法步骤 步骤1 准备好主、辅料,猪手切块儿洗净。(猪手可在购买时提前请师傅帮斩小块儿) 步骤2 猪手冷水下锅,加少许花椒、料酒,大火煮开后,撇去浮沫,捞出温水冲净控干。 步骤3 焯猪手的同时,将腐乳、腐乳汁、葱、姜、香料等辅料同放一碗中,做碗汁。 辣椒是为去腥提鲜而放,如不能吃辣可不...
《天天饮食》 20130702 玫瑰腐乳猪手 来源:央视网2013年07月02日 07:27 0:00 0:00 网络开小差了,请稍后再试 分享到:手机观看 点赞收藏评论客户端看