1 准备豆干：两个面都划成这样的十字刀，方便入味 2 热锅放油，油温5成放入豆干 两个面都煎下，不要煎的太干 3 锅入放入姜片、青红花椒、干红椒 加入水 4 放入盐、生抽、胡椒粉、十三香 烧开，小火煮2分钟时间 5 取保鲜盒码放好豆干，倒入煮好的料水 放凉后盖上保解盖放入冰箱腌1晚，第2天吃更入...
步骤1 准备豆干:两个面都划成这样的十字刀,方便入味 步骤2 热锅放油,油温5成放入豆干 两个面都煎下,不要煎的太干 步骤3 锅入放入姜片、青红花椒、干红椒 加入水 步骤4 放入盐、生抽、胡椒粉、十三香 烧开,小火煮2分钟时间 步骤5 取保鲜盒码放好豆干,倒入煮好的料水 放凉后盖上保解盖放入冰箱腌1晚...
#我的女神“饭”儿#五香豆干自己腌,小菜配酒都哇塞 小馋食光 11.9万 3366 五香豆干 百毒不侵的菇凉★ 3.0万 84 五香豆干 吃货还在路上 6.1万 270 五香豆干 雪の羽 3.3万 113 五香豆干 呢呢呢喃 1.3万 28 凉拌五香豆干#给老爸做道菜# 胡桐小橘子 4.9万 245 麻辣五香豆干 周晓楼 4.4万 208 ...
盐腌豆腐干的做法 所需材料: 新鲜豆腐:适量(根据需求可调整) 食用盐:适量 制作步骤: 准备豆腐: 将新鲜豆腐切成约一厘米左右的厚片。 腌制豆腐: 在每片豆腐上均匀地撒上一层食用盐。 将撒好盐的豆腐片叠放在一起,腌制一晚(如果不想腌制那么久,至少也要腌制三个小时)。 晾晒豆腐: 将腌制好的豆腐片晾晒至深...
不确定是不是只有湖北人喜欢吃这个,但这是腌过的豆腐干,味道超级棒!🍽️ 新鲜的老豆腐经过腌制后晒干,变得硬硬的。等到开年的时候再吃,口感和新鲜豆腐完全不同,更加Q弹,还有一丝腊货的味道。🔪 吃之前需要先切成一片片或者一丝丝,用水泡一晚上,去掉盐分。然后可以选择炒辣椒、炒蒜苗或者煮火锅,吃法多样。
用盐水浸泡。如果豆干太咸，我们可以先把豆干切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把豆干放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，这样就可以让豆干中的咸味全部去掉。原理是豆干中的细胞已经死亡，失去了选择通透性，钠离子可以自由出入死亡的细胞，当加入小勺盐后，在同分子结构的溶液中，当细胞中钠离子溶度...
腌制豆腐干是将豆腐干通过腌制,增加其口感和味道。下面是一种常见的腌制豆腐干的制作方法: 所需材料: -豆腐干500克 -生抽适量 -老抽适量 -料酒适量 -盐适量 -白糖适量 -生姜适量 -大蒜适量 -辣椒粉(可选)适量 步骤: 1.将豆腐干切成适当大小的块状,用水稍微冲洗一下,然后用纸巾擦干水分备用。 2.生姜切成细...
1、豆腐、辣椒清洗一下，备用。2、锅里放花椒和盐烧开后小火，熬5分钟。3、熬好的花椒水备用。4、豆腐切片辣椒切小段备用。5、平底锅放适量油，油热后放入切好的豆腐片，慢慢转入中火。6、煎成两面金黄色盛出凉凉。7、最后一步，把凉凉的豆腐和辣椒放在瓶子里，一层豆腐放入适量辣椒，快放满...
【五香腌豆干】1.锅中加入水、花椒、盐和酱油,煮沸。晾凉后,倒入容器,加入豆干,放置在通风低温处保存。随食即取
烹饪方法 煮炒烧炖炸腌烤拌 12图片 五香豆腐干荐 难度: 正宗 口味: 五香 烹饪方法: 腌制 配方:豆腐,花椒,酱油,陈醋,八角,料酒 步骤: 1、将豆腐放入锅内蒸熟 2、蒸熟的豆腐切片 8.2分 4图片 蒜白豆腐干 难度: 简单 口味: 原味 烹饪方法: 腌制 ...