【下厨房】腌茄子栏目为您推荐腌茄子做法大全,腌茄子怎么做好吃技巧分享,腌茄子最正宗的做法和腌茄子家常做法推荐,更多腌茄子的简单做法就来下厨房。
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东北面包茄子挺漂亮的吧! 步骤2 把茄子洗干净去蒂,先切三段,长一点的切四段,取一段从中间切开,再切成三块,粗一点的切四块。 步骤3 全部切好放晾晒架上晒半天或一天 步骤4 把茄条晒蔫巴,差不多六成干的状态就可以了。我是晒一天,晚上腌的。 步骤5 黄豆提前浸泡4小时,上锅煮熟沥干水分备用。蒜切片备用。
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茄子 2kg 香菜 200g 盐 适量 尖椒 适量 方法/步骤 1 茄子要选这种细的,嫩的茄子,腌出来才好吃 2 大蒜泡上 3 香菜泡上 4 茄子上锅蒸熟 5 拿出来沥水晾凉 6 蒜捣蒜,尖椒切碎,我放了两个红椒,香菜切碎,这时候就用盐拌好 7 茄子剖开塞上馅料 8 腌茄子的容器撒薄薄一层盐,码入茄子,摆一层再撒薄薄...
1 把采摘下来（或市场挑选）的新鲜茄子去蒂洗干净，用厨刀切成长方条形状。2 放进盘子里，加入适量的盐和水，浸泡一个小时左右，如果时间充足的话，可将茄子条用筷子翻转正反面一到两次。3 盐水可以减缓茄子的氧化速度，使得茄子本身变软，保持茄子的新鲜度，增强口感。浸泡时间结束，捞起茄子条，放进透风的盆子里...
腌茄子的做法,腌茄子怎么做请看步骤:1.茄子蒸熟放凉。2.青红椒洗净,绞碎。注意,一定用手动的,千万别电动,否则会打得细碎的。3.绞好的辣椒碎。4.辣椒碎里拌上盐。5.辣椒碎夹入茄子中。保鲜盒密闭保存,冷藏于冰箱。我是因为忘了,5天后才吃。隔夜即可入味...
1 茄子蒂摘掉，再全部切成粗细相同的条，锅里烧水，直接把切好的茄子放蒸锅上面蒸，大火蒸3分钟。蒸的时间千万不能太长了，不然腌的茄子太软，口感不好吃。2 茄子蒸3分钟后关火晾凉。等茄子晾凉后用手拧出茄子里面的水分，拧干的茄子放在一个干净的盆里面。3 青红辣椒也去蒂切碎，辣椒切好后也装盆里面 4...