【【腌笃鲜(金华火腿版)】】01.金字火肉温水浸泡2小时。(火肉发酵时间比火腿短,肉质比火腿略软,盐分更低),11.整块猪肉,加葱、姜片、料酒焯水。,21.金字火肉、猪肉切成小块。,31.春笋剥去外壳,切成滚刀块。,41.火肉、猪肉加料酒、清水大火煮开后,加入春笋小火慢炖40
腌笃鲜(金华火腿版)的做法,豆果美食为您提供腌笃鲜(金华火腿版)的做法图文步骤,了解腌笃鲜(金华火腿版)所需食材,掌握腌笃鲜(金华火腿版)的做法技巧,让您轻松做出腌笃鲜(金华火腿版)。
腌笃鲜的食材简单易得,只需排骨、金华火腿肉、豆皮和鲜笋。🍖 第一步:将排骨和火腿肉焯水处理,加入料酒、葱结和姜片,撇去浮沫后用冷水冲洗干净。豆皮切条后打结,鲜笋切成滚刀块。🍲 第二步:另起一锅水,加入少许盐,水开后放入笋块和豆皮结,煮约一分钟后捞出。🍛 第三步:在砂锅中加入猪油和姜片,放入排...
腌笃鲜(金华火腿版)的做法步骤 步骤1 金华火腿和五花肉洗干净 步骤2 火腿用水泡半小时后,飞水去浮末。捞出后切块 五花肉飞水,去浮末,然后冷水浸泡。捞出后切块 步骤3 入砂锅,加清水后,加入姜片,大葱一段,小葱打结放入。加少许料酒。大火煮沸,撇去浮末后小火慢炖。 步骤4 春笋切段,飞水去除涩味 步骤5 百叶结...
金华火腿肉一小块 玉米 排骨 春笋 姜🍳 烹饪步骤: 1️⃣ 排骨放入料酒和姜片焯水,水开后煮10分钟,捞出后用温水洗净。 2️⃣ 春笋切块,焯水2分钟,水中加入少许盐。 3️⃣ 金华火腿肉用热水泡10分钟,中间换一次水,以减轻咸味。 4️⃣ 热锅倒入少许油,加入火腿肉和姜片,炒1分钟后放入排骨和...
腌笃鲜(金华火腿版)的做法 五花肉去皮凉水放进去加料酒煮开再煮五分钟,热水洗干净,金华火腿洗干净切块 银耳提前泡好,炸猪皮泡好切丝,腐竹掰成适当大小不用泡 春笋洗干净焯水两分钟沥干待用 花椒八角放入料包,葱打结,姜切片,锅内冷水放进去和五花肉一起煮开,放入火腿块,大火煮开盖盖子中火煮20分钟 ...
商品名称:金华火腿风干五花腊肉腌笃鲜农家风味咸肉南风肉上海五花肉淡咸肉炖汤 500g 商品编号:10048104457470 店铺: 金华火腿官方旗舰店 包装形式:袋装 产地:浙江 特产品类:金华五花咸肉 口味:原味 食用方法:烹饪食用 加工工艺:风干 更多参数>> 商品介绍加载中... 卖家服务 “坏损包退”:京东平台第三方卖家销售的...
金华火腿100克 猪后腿肉300克 春笋4根 料酒适量 生姜1块 葱2根 步骤一:准备工作 首先,把金华火腿洗干净,然后用温水浸泡一个小时。这个步骤可以让火腿的味道更加柔和,不会太咸。 步骤二:处理后腿肉 接下来,把猪后腿肉切块,加入葱、姜片和料酒焯水备用。这一步可以去掉肉的腥味,让肉质更加鲜美。 步骤三:切块 ...
1. 腌笃鲜是浙江杭州的传统美食，主要原料包括鲜肉、杭白菜和香菇等。2. 金华火腿是浙江特产，但因其咸度高和浓厚的烟熏味，不适合用于腌笃鲜。3. 使用金华火腿可能会让腌笃鲜的味道过于咸和烟熏，掩盖其他原料的风味。4. 因此，腌笃鲜通常不采用金华火腿作为调味料，以确保最佳的口感和风味。
品牌: 金华火腿 商品名称:金华火腿风干五花肉腌笃鲜 咸猪肉刀板香腌肉特产腊肉淡咸肉南风肉风味 250g 1包 商品编号:10070743646568 店铺: 金华火腿旗舰店 口味:原味 产地:浙江 包装形式:袋装 食用方法:烹饪食用 加工工艺:风干 更多参数>> 商品介绍加载中... 卖家服务 “坏损包退”:京东平台第三方卖家销售的生...