1.材料准备好。 2.将青菜用刀从上往下对破切开。 3.将切过的青菜放在太阳光下晾晒5到7天。 4.直到把青菜晒掩。 5.将晒掩的青菜放入盆里用水洗干净。 6.将洗干净的青菜放在漏盆里滴干水分 7.将滴干水分的青菜放在盆里,加入适量的盐(500克青菜需要20克盐),用手把盐和青菜搅拌均匀。 8. 9.加入适量...
都倒在大盆里,撒上盐,用量1.5-2小勺,用量按自己口味比炒菜多一点点就好。用力抓匀,腌制3-4小时。 步骤8 趁腌制的时候剥毛豆,干辣椒切碎,和毛豆放在一起倒入刚没过的水 步骤9 这个时候青菜已经差不多腌制好了先尝尝青菜的汁水咸度,觉得过咸就用水冲一冲挤干水分,不咸的话待会儿煮毛豆的时候加点盐 步骤10...
1天以后将晾晒后的青菜放在盆中，在里面加入适量的清水浸泡10分钟以上，时间到以后将青菜清洗干净，然后再次挂在通风的地方晾晒，将青菜晾晒至7-8成干的时候就可以了，不要晾得太干，也不要晾的太湿。晾晒好之后将青菜放在案板上切碎装在盆中，根据一斤菜加入25克食盐的量在里面加入适量的食用盐，然后用手抓拌...
1. 腊八蒜 食材准备:大蒜、米醋、白糖、盐 制作步骤: 大蒜掰开,清水中浸泡10分钟,剥皮并切去头部。 加入适量白糖和盐,抓拌均匀腌制13分钟。 锅中加入米醋,熬开后迅速倒入大蒜中。 将大蒜放入密封罐中,置于温暖处腌制,大蒜很快会变绿。 2. 泡酸青菜 食材准备:青菜、蒜苗、芹菜、食盐、白醋、白酒、香料包(干红...
相比较于传统的酸菜做法，今天的这种做法，不需要加盐经过长时间的腌制，所以酸菜中所含的烟硝酸盐相对较低，也健康一些。随做随吃，也超级方便呢，自从知道酸菜做起来这么方便之后，我家经常会腌一些，特别是胃口不太好的时候，吃点酸菜，开胃下饭极了。一起看看具体做法吧。【自制酸菜】要准备的食材：青菜适量，盐...
所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制20天以上才可以食用。 小提示: 1、烫青菜的时间只要10秒,千万不要烫太长时间,要不然做出来的酸菜不脆,还容易坏。 2、腌制酸菜的时间,记得一定要20天以上哈。 图文原创,抄袭必究!大家好!我是爱家人,爱美食的紫色勿忘我!很高兴在这里认识您,如果您也喜欢我的...
1、小青菜冲洗干净 2、锅中水煮开，先烫根部 3、然后整颗青菜浸入水中，烫熟 4、青菜放入容器中，煮的水放凉后倒入罐子中，倒入少许白醋 5、用个小碗倒扣在菜上面，盖上盖子，放入冰箱，第二日就可以食用了！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱...
一、适合做酸菜的6种青菜 芥菜：芥菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。其独特的味道和脆嫩的口感使其成为制作酸菜的理想选择。白菜：白菜的口感鲜嫩，富含多种维生素和矿物质。将其制成酸菜后，口感酸爽，非常开胃。萝卜：萝卜含有丰富的营养物质，如维生素C、膳食纤维等。将其制成酸菜后，口感清脆，...
腌小青菜的做法,腌小青菜怎么做请看步骤:1.适量小青菜,清洗一下,放在开水里烫几分钟,变色即可,捞出过凉水后,稍微把水份用手挤压一下,罐子里放入淘米水,少于白醋,少许盐,把青菜放在罐子里,我是用的小石头压在青菜上面,青菜要完全浸泡在淘米水里,盖上盖子,一个
做法步骤 1、青菜类都可以用来做酸菜，一般适合像白菜、芥菜、菜心等，这里选的广东菜心，冲洗干净备用。2、淘米水烧开，把菜淹没烫一遍即可捞出。3、捞出放一边备用。4、淘米水里加生姜、大蒜、花椒、小米辣（或干辣椒）煮开，晾凉。5、然后将菜和晾凉的淘米水装进泡菜罐子，盖好后以封口防止空气进去。（菜要...