1、跳水泡菜以萝卜为主，其他自由搭配。2、配菜（莴笋、苦瓜切长条，仔姜轻拍）加盐、白糖腌制10分钟，去异味，清水洗净，晾干备用。3、水烧开后加苹果片、香料、老姜煮10分钟，漏掉料渣。用苹果水泡的泡菜既不容易生花，味道还有一点果香味。4、冷却后加入野山椒、68克花椒、白醋、冰糖50克、2勺盐、柠檬汁、小...
1、包菜洗净晾干，泡菜的瓶子洗净沥干水；2、将包菜塞入瓶中，加凉开水，盐、胡椒、干红椒、姜片，拧紧瓶盖密封腌制；3、冬季大约腌制10多天，腌制20多天，颜色变黄；4、随吃随取，用干净的筷子取出一小块；5、切丝，做一盘泡菜苕粉肉丝。注意事项 （一）制备泡菜前要清洗双手，制作环境要卫生、干净、阴凉，...
【下厨房】甘蓝泡菜栏目为您推荐甘蓝泡菜做法大全,甘蓝泡菜怎么做好吃技巧分享,甘蓝泡菜最正宗的做法和甘蓝泡菜家常做法推荐,更多甘蓝泡菜的简单做法就来下厨房。
1.泡菜坛清洗干净，晾干水分。2.把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。3.在大碗内倒入开水，自然晾凉。4.樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。5.心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。6.樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。7.莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。8.把切好的蔬菜放入泡菜坛中。9.用...
由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。到了16世纪，传进辣椒被广泛用于腌制泡菜。韩式泡菜有200多种，各种蔬菜均可腌制泡菜，甚至连水果、鱼、肉等均可腌渍制作成各种款式的泡菜，可谓林林总总，蔚为大观。韩国泡菜的制作讲究颇多，原辅料选择范围更广，除添加了韩国...
泡菜的腌制的做法 步骤1 要想泡出来的泡菜爽口,第一要挑一个好的坛子最重要,如果坛子漏气的话泡出来的菜会不脆,而且会有一种怪味。坛子最好要泥土烧制的,旁边有边可以放水的那种,里面还有一个内盖,挑的时候先叫老板帮准备一张纸,再打一碗水倒再坛子的边缘,把纸点燃后赶紧丢到坛子里面,马上盖上盖子,如果看到...
自制泡菜的详细做法步骤:1、姜、蒜、干辣椒、花椒洗净,泡野山椒、红糖、白米醋、白酒。 2、包菜撕成小片洗净、控干水,胡萝卜洗净。 3、姜切片、胡萝卜切小块。 ...
腌制泡菜 省事、好吃、下饭 作者: 笑妮不懂我 20分钟 家常味 初级 其他 其他 浙江菜 做法将做法保存到手机 1.先倒开水放凉。。然后准备食材,小米辣、花椒、胡萝卜、豆角、生姜、小红尖椒、盐。(喜欢吃嫩姜,包菜,芹菜,蒜苔等都可以放的) 2.需要的食材洗净晾干水份(必须空干水份)...
腌泡菜 食材：白萝卜、胡萝卜、小米椒、小米泡椒水 调味：八角、桂皮、香油、食盐、白糖、白醋 1、准备一根白萝卜、半根胡萝卜，要新鲜无腐烂的，清洗干净，不用刮皮，萝卜皮也同样含有营养，改刀切成长条，就像这种长方形，四四方方的，切菜要做到均匀一致，粗细均匀，方便腌的口味更一致。2、切好之后，先放少许...