然后把切好的条装入盆里面，这个一定要买最新鲜的、嫩的榨菜头，如果不新鲜的话，做出来的榨菜吃着就不脆，再往盆里撒入几勺盐，然后直接用两手翻拌均匀，让上面都均匀地沾上盐，这样好杀出里面的水分，一斤榨菜加大约15g的盐，翻拌均匀后，放一旁腌两个小时。
腌制好的榨菜适量 瘦肉丝适量(如猪肉、鸡肉等) 青椒或红椒适量(切丝) 生抽、料酒、盐、糖、淀粉适量 食用油适量 制作步骤: 将瘦肉丝用生抽、料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟左右。 热锅凉油,放入腌制好的肉丝煸炒至变色,盛出备用。 锅中留底油,放入榨菜丝和青椒或红椒丝翻炒几下。 将炒好的肉丝放回锅中,加入...
【腌制榨菜】1.榨菜去叶;2.每颗榨菜都先用小刀去皮;3.去皮步骤;4.去了一地皮;5.去完皮清洗榨菜;6.沥干水份,一天或者一晚就差不多了;7.切丝;8.加盐拌均匀;9.抓匀一会儿就出了很多水份;10.两个小时后捞出来放到纱布里挤干水份;11.重物压榨一天一夜,把水份榨干;12
腌制榨菜的做法 准备菜 洗干净 切丝 不要太细哦 切后洗干净 加入盐 抓 用重东西压住让它出水 大概4小时左右 压出来的水分别倒出来2次 4小时后洗干净 揉搓洗 不然容易太咸 风干 一夜 不用晒 水分干就好了 蒜末 糖 鸡粉 酱油 油泼辣 醋 搅拌 放冰箱大概2天就可以吃了 我做了两个味道 不辣的给小朋友 ...
美食分享,腌榨菜家庭做法,只需3步,7天腌制!比买的还好吃! +追 超清画质 评论 收藏 下载 分享 选集 02:43 儿子故意让爸爸和妈妈睡一屋,不料夫妻俩分开太久,有点生疏了 2019-06-06 03:09 儿媳衣品差,婆婆看不下去带她买衣服,一换装太美了! 2019-06-06 00:52 什么是喜剧之王,星爷连吃面都这么独具一格...
宝烨豆酱香羊口老咸菜疙瘩头芥菜羊口大缸腌制榨菜山东特产下饭菜#好吃不贵经济实惠 #酱菜下饭菜 #真材实料才能做出好味道 #美味下饭菜 #酸脆爽口开胃小咸菜 - 小白爱美食于20241213发布在抖音,已经收获了5673个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1.做榨菜的是芥菜头，别的菜做不了，只有这种菜做出来的榨菜才会脆爽好吃，做榨菜的关键步骤是加盐，盐比平时炒菜要多加一点，因为是做咸菜，同时盐也具有防腐的作用，加盐后芥菜头里面的水分也更容易出来，放到纱布里，然后用重物压在上面榨干水分，水分榨得越干越爽脆。最好是压一到2个晚上。2.水分榨得很干...
可以直接吃了，最好先切片泡水一下再吃比较卫生。而且吃也没有那么咸了。
不用去皮，可以直接食用，腌制的榨菜口感脆、清香、鲜美。有开胃消食的功效，不过这样食品属于腌制食品，腌制食品不宜多吃，多吃容易上火，对身体健康不利。
【腌制榨菜】1.榨菜清洗干净,去掉老的外皮;2.切成粗一点的丝;3.加盐巴搅拌均匀;4.放在带孔的蒸屉上,盖上保鲜膜,上面压上去装了水的电饭煲内胆,这样就能把榨菜里面的水压出来了(或者把榨菜用纱布包起来,上面压块大石头也是一样);5.压了五个小时,拿出来放在竹编上