1.用喷枪烧肉皮2.肉皮烧到表面起泡3.用刀把烧过的肉皮刮洗干净,是不是很漂亮啊4.再发一张5.把蹄子切成合适大小6.骨头也切成小块7.放高压锅加入姜、少许干辣椒炖上35分钟,美味的腊蹄子火锅就做好了……
👵外婆的腊猪蹄火锅,总是让人回味无穷。她先用柴火将猪皮烧至金黄,再泡水洗净晾干,切成块状备用。🔥🍲煮炖时,将腊猪脚焯水洗净,放入砂锅,加入花椒、辣椒节、辣椒酱和生姜,大火煮开后转小火焖炖50分钟。出锅前,撒上鸡精和葱节,即可享用。🍲🥔如果喜欢更丰富的口感,可以在炖煮35分钟后,加入土豆、老黄...
9 将腊蹄子装进高压锅中，放入适量水，盖好盖子和高压阀，上大气后，再压六分钟；10 关上天然气灶，让高压锅快速降温，待气走完后，取掉高压阀，揭开锅盖，加入备好的干萝卜片；11 多煮一会，干萝卜片煮熟后，腊蹄子火锅就做好了，味道好极了。
🥣首先,腊蹄子要用冷水泡一个小时,然后焯水10分钟,去掉杂质。🍳接着,锅烧热后加油,把焯好水的腊蹄子放入锅中炒干,直到皮皮焦黄,再加入生姜、花椒和干辣椒,香味四溢。🍲然后,倒入开水,小火煮一个小时,直到汤变得浓白。🥔还差10分钟的时候,加入土豆,转入火锅中,加点味精,尝尝咸淡,调整到最佳口感。🌿...
猪蹄子有多种烹饪方法,但腊蹄子火锅无疑是其中最美味的选择。猪蹄子分为前脚和后脚,前脚虽然体积较小,但瘦肉丰富,口感细腻。而后脚,也被称为“猪膀”,虽然体积大,肥肉较多,但在烟熏后,其独特的香味仍然让人难以忘怀。制作腊蹄子火锅时,前脚的瘦肉和后脚的肥肉完美结合,为火锅增添了丰富的层次感。无论是寒...
✅ 腊蹄子火锅 这个锅子真的是香气扑鼻,腊蹄子的味道特别浓郁,吃一口就停不下来。✅ 猪头肉干锅 猪头肉干锅的口感特别有嚼劲,香辣适中,特别适合喜欢辣的朋友们。✅ 腊排骨火锅 腊排骨的香味也很独特,每一口都能感受到浓浓的腊味,真是让人回味无穷。
一、腊蹄子火锅 烧一灶火,炖一腊蹄,各类蔬菜:白菜叶子、茼蒿、土豆片、香菜、豆腐……罗列周围,花样繁多,还能解了腊肉的油腻。各种美妙,全在一锅腊味,寒冷冬季,边煮边吃,也是能酣畅淋漓吃出一额头汗来的。 二、腊蹄子炖干豇豆 土家人,喜欢在...
1、将腊蹄子在冷水中泡2小时备用。 2、将洋芋果果在温水中泡至变软。 3、将白芸豆浸泡在水中至少1小时。 4、将泡好的腊蹄块、葱段、姜片、料酒下锅焯水。 5、锅中重新加水放入腊蹄块、干辣椒、花椒粒、姜片、葱段一起煮。 6、水煮开后放入洋芋果果、白芸豆,小火煮1小时。 7、最后撒上蒜苗,腊蹄子火锅...
1. 首先，将500克的腊蹄子在冷水中浸泡2小时，以便充分泡发。2. 接着，将200克的洋芋果果在温水中浸泡至变软，以便更容易煮熟。3. 然后，将100克的白芸豆浸泡在水中，直到豆子变软，大约需要1小时的时间。4. 现在，将泡好的腊蹄子切块，加入少许料酒，以及4片姜片和若干葱段，下锅焯水，去除多...
当属原味腊蹄火锅。 菜 品 简 介 【菜品名称】原味腊蹄火锅 【菜品口味】咸鲜味 【烹饪工艺】火锅 【烹饪时间】>10分钟 【烹饪难度】★★★☆ 宜昌土家的山川形胜, 气象条件,民众构成,土特出产, 决定了土家人 住吊脚楼吃吊锅菜的不解之缘。 如果有人客来家, ...