今天早上,妈妈买回了半边猪肉,重达131斤!计划用这些新鲜猪肉制作各种腊味,包括酱肉、腊肉、腊猪脚、辣香肠、甜香肠、排骨香肠、酥肉、筒子骨汤、泡椒猪血等,剩下的部分抽真空冷冻储存。1️⃣ 酱肉:20斤后腿肉,用白酒腌制3小时后晾干水分。 2️⃣ 香肠:15斤夹子肉,切成小片后用三两白酒腌制3小时,确保抓...
散养土猪的生长期一年多才能完全成熟，大的运动量以及吃五谷食百草，喝山泉水长大的猪，营养均衡。这样成长起来的土猪肉质鲜嫩，口感更佳，更比其他猪肉富有营养！腊肉多种吃法 怎么吃都美味 腊味有多种吃法，怎么吃都美味。而且腊制的肉类有着一种特殊的香味，香味浓郁不油腻，无论是配上青蔬炒上一盘红绿相间的...
腊猪肉采用真空包装,常温保存即可,不用担心变质。非常适合长期储存,随时随地都能享受美味。 自然颜色 🌰 腊猪肉在风干过程中,颜色会变得暗沉一些,偏黑。这种黑褐色不是色素,而是自然形成的棕黑色,做出来的腊肠和腊肉就是这种颜色,非常自然。 食用时间 ⏳ 一般一个月左右就可以食用,一年大概3-5个月左右。时间刚...
直接用刀切下一块即可。所以腌猪肉，只是往里面加入食盐是不行的，多加花椒和八角这2种料，腌制好的腊肉腊味提升不止1倍，保证越腌越香，天天吃都吃不腻！以上就是腌猪肉的方法，大家学会了吗？要是有什么建议，欢迎大家下方留言，要是觉得有用，麻烦点赞，分享，加关注，大家的一份支持，是我努力的动力！
这远远不够,多加这两味料,腊味翻倍。 大家可能在家里面过年的时候都会看到长辈腌制过腊肉,而腊肉最需要的原材料就是猪肉了。而我们在腌制猪肉的过程中,最重要的一种调味料,就是食用盐了,只有放够了,食用盐我们腌制的腊肉,吃起来才有足够的口感,而且保存的时间也会因此而延长,不会容易变质,如果你把腌制好的腊肉...
今天给大家推荐一款喷香腊味猪肉,原产地直发,保证让你吃得满足! 精选好肉 🥩 我们精选猪腿前上肉,肥瘦比例大约是3:7,这样的肉质紧实,做出来的腊肠和腊肉口感绝对不会柴。最好的部位肉做成腊肠和腊肉,香味更浓郁。 传统工艺 👩🍳 我们选用新鲜猪后腿肉,肉质非常好,做出来的腊肉口感有嚼劲。传统的制作...
制猪肉,别傻傻的只会加食盐,多加“这2料”,腊味提高“2倍” 一年的时间过得非常的快,这不,一天一天的过来已经到了临近过年的这段时间了,过年也是各地特色美食都要上桌的时刻,但是不管是什么特色美食,最基本的那肯定就是猪肉了,尤其是像南方,很多人家里面过年都是清一色的腊肉,腊肉也就是猪肉,是通过新鲜的猪...
精选黑猪肉,白猪肉次之; 在寒冷的冬天(室外温度10度以下),按照每斤肉3.3钱的比例,将大粒盐翻炒10-15分钟,均匀地涂抹在猪肉上,然后放入瓮缸中腌制7-10天。腌制完成后,取出猪肉晾干半天,去除多余水分,然后挂在通风的老屋中,用茯苓皮慢慢熏烤。熏至猪皮呈酱红色,一般需要3-4个月。切记不要低吊,使用柴火熏烤...
把它放在通风的地方，还可以长期的保存，吃的话直接用刀切下一块即可食用。所以腌制腊肉，可不能只傻傻的加入食盐，多加入八角花椒这两种料，口感辣味瞬间飙升，保证越腌制越香，天天都吃不腻，这种腌猪肉。以上这些就是应注入了一些方法，大家学会了吗？有什么建议，也可以在下方留言，麻烦点赞，分享加关注哦！