胶东喜饼又叫“媳妇饼”,是胶东地区过年过节办喜事时候必备的一种面食。喜饼和面全部用鸡蛋、白糖和食油,口感香甜绵软,颜色黄澄澄很是诱人。 原料:面粉 、鸡蛋、鸡蛋黄、酵母粉、面粉、牛奶、白糖、花生油。 做法步骤: 第1步、食材 第2步、所有食材放入面包桶内,面粉挖坑放入酵母粉启动揉面程序 第3步、揉好的面...
1.发酵粉用温水调匀,所有材料放入面包机中,按发面程序 2.面已发好 3.排气后,分成同等大小的剂子,包入花生碎,加入少量白糖 4.包成包子状,翻面,擀成饼状,二次醒发 5.放入电饼铛,两面烙成金黄色 6.可以开吃啦
胶东喜饼的做法 步骤1 准备食材,胡姬花古法小榨花生油、三个比较大的鸡蛋、金龙鱼面包用高筋小麦粉等。 步骤2 搅拌盆中放入金龙鱼面包用高筋小麦粉、奶粉、白糖,倒入胡姬花古法小榨花生油以及鸡蛋和水。酵母放在白糖对角处,不要跟糖接触。 步骤3 将面团揉至光滑。此方含水量偏低,面团较硬,不要求出膜。 步骤4...
二次醒发十几分钟,烤箱预热,120度先烤20分钟,差不多定型了,转150度再烤20分钟。因为烤了两层,我中间换了一次,这样两层都可以受热均匀,出锅后的喜饼真的很绵软。 胶东喜饼的烹饪技巧 烤箱温度别太高,控制在150度以内,尤其刚开始的时候,温度太高面团会裂,会破。烤的过程注意表面着色程度,别烤糊了。 做菜好...
胶东喜饼的做法步骤 1.食材 2.所有食材放入面包桶内,面粉挖坑放入酵母粉启动揉面程序 3.揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发 4.醒发至两三倍大,第一次醒发完毕。 5.醒发好的面团案板上揉匀 6.分成是个小面团团圆。盖上保鲜膜松弛十分钟。 7.松弛好的小面团擀成小圆饼 8.所有做好后放入烤盘,盖上保鲜膜再...
胶东喜饼的做法 步骤1 先将鸡蛋、牛奶、糖、油和酵母放入面包机内桶 步骤2 倒入面粉 步骤3 和面10分钟成光滑的面团 步骤4 开启发酵档,面团发酵两倍大取出。 步骤5 用擀面杖排气 步骤6 分成9份滚圆(每份75克左右),擀成圆饼。 步骤7 放入不粘烤盘内(普通烤盘要垫油布) ...
胶东喜饼的做法,胶东喜饼怎么做请看步骤:1.蛋。2.加糖、油。3.加面粉、酵母。4.混合成面团即可。5.发酵后。6.揉面。7.分成4份。8.二发。9.电饼秤预热,抹油,放入面团。10.翻面烙。11.四面烙熟...
胶东喜饼的做法,胶东喜饼怎么做请看步骤:1.牛奶、酵母、糖混合,放置5分钟左右,激活酵母活性2.第一步的牛奶溶液倒入面粉中,将其他材料也全部放入面粉,揉成光滑面团,放温暖处发酵至2倍大3.面团排气并揉成光滑面团,分割成12个小面团,杆成1厘米厚,直径9厘米左右的圆饼
胶东喜饼--吃出幸福感的做法步骤 步骤1 准备好所有材料,酵母用温水化开,鸡蛋,花生油,糖 酵母水混合均匀,再加入面粉,揉成光滑的面团,面团比较硬是正常的,可以用厨师机,面包机或者手揉。 步骤2 我用厨师机揉的,揉光滑即可,不用出膜 步骤3 面团放置到温度28度环境下发酵2倍大,注意保湿,我放盒子里盖好盖子,...
胶东喜饼的做法步骤 步骤1 面粉➕酵母➕白糖➕鸡蛋➕花生油揉成面团(如果比较硬可以适当加个鸡蛋或者花生油) 步骤2 放入烤箱发酵30-40分钟!就非常nice啦…… 步骤3 取出排气,分成10个小面剂。分别揉圆放入面盆中醒发。(忘记拍照) 步骤4 20g红糖➕100g核桃碎➕10g干面粉,搅拌均匀!