准备材料:金针菇50克、千张50克、黑木耳30克、香菇10克、火腿肠一根、鸡蛋一个。做法如下: 金针菇去根部,千张、黑木耳和火腿肠切成丝,香菇切成薄片。所有食材放入锅内,加入适量的清水。 加入一勺生抽、适量醋、少许盐和味精、一勺香油,烧开后打入鸡蛋。 倒入一碗玉米淀粉水,加入香菜和葱,最后加少许黑胡椒粉,煮...
胡辣汤要好喝，关键还是在那一勺“香料粉”，我们可以准备八角30克，小茴香30克，花椒30克，青花椒20克，白胡椒30克，黑胡椒20克，桂皮12克，干姜20克，草果（拍破去籽）10克，肉蔻10克，白蔻4克，荜拨4克，砂仁2克，丁香2克，将所有的香料用料理机打成极细的粉状即可，然后取出一部分待用，一般我们一斤...
在中医里面,相对于黑胡椒而言,白胡椒的药用价值稍高一些。白胡椒的调味作用稍次,但其味道相对黑胡椒来说更为辛辣,因此散寒、健胃功能更强,冬天服用暖身功效更佳,肺寒痰多的人可将白胡椒加入胡辣汤,以温肺化痰。 正宗做法:以河南版胡辣汤为例,其正宗做法中少不了的就是白胡椒粉,且最好是颗粒状的白胡椒,自己...
素胡辣汤配方比例黑胡椒150克白胡椒150克麻椒150克花椒25克八角150克小茴香150克桂皮60克干姜100克肉扣50克丁香40克山奈10克荜拨20克良姜20克草果50克白扣20克砂仁10克所有的大料磨 - 李记水煎包早餐于20230724发布在抖音,已经收获了2.6万个喜欢,来抖音
胡辣汤用黑胡椒粉。胡辣汤是一道以辣椒和胡椒为主要调味料的湖南菜。黑胡椒粉具有较浓郁的香味和辣味，能够为胡辣汤增添独特的风味。而且，黑胡椒粉还具有促进食欲、增加消化液分泌的作用，有助于提升胡辣汤的口感和营养价值。相比之下，白胡椒粉的味道较为温和，不如黑胡椒粉能够与辣椒相得益彰。因...
胡椒作为一种具有独特香气的香料，不仅在胡辣汤的制作中居功至伟，在我们日常生活的某些菜肴中也不可或缺。可以说，几乎每家每户都会在家里买上一瓶胡椒放在厨房里，以备不时之需。胡椒有黑胡椒和白胡椒之分。黑胡椒在原材料是没有成熟的胡椒果，一般会运用暴晒或烤炒的方式收干水分，然后制作成黑胡椒；白胡椒...
胡辣汤放白胡椒还是黑胡椒 都可以放,但更建议用白胡椒。 胡椒是一种药食同源的食物,胡椒是生长在高温和长期湿润的地区,中医认为:胡椒性味辛热,食用后有:温中散寒、止痛的作用,在中医里面,相对于黑胡椒而言,白胡椒的药用价值稍高一些,与此同时,白胡椒调味作用稍次,白胡椒的味道相对黑胡椒来说更为辛辣,因此散...
胡辣汤核心技术香料配比 黑胡椒 1.5斤、白胡椒 1.5斤、麻椒 1.5斤、花椒2.5斤、八角1.5斤、小茴香1.5斤、桂皮0.6斤、干姜1斤、肉寇 0.5斤、丁香0.4 斤、三奈0.1 斤、荜卜0.2 斤、良姜0.2斤、草果0.5...
如果是自制的话，可以做不辣的。常规的胡辣汤，味道都是辛辣的，即使不放辣椒，也会放胡椒，胡椒吃起来也是辛温、燥热的，因此，胡辣汤的味道很难不辣，若是不喜欢吃辣味的话，可以自己制作不辣的胡辣汤进行食用，不过，从风味上来说，胡辣汤的味道就是要有一点辣辣的，这样风味才会比较特别。胡...