肠粉又叫布拉蒸肠粉，亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉，肠粉是一种使用米作成的中国广东小吃，因其薄皮成猪肠状，所以叫肠粉，或简称拉肠。由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代。最初，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻...
1、一根一根的肠粉叫布拉肠粉、卷粉、拉肠，属于肠粉中的一种在广州关西地区比较出名，以品尝馅料为主。制作时将粘米粉、栗粉、生粉、澄面等与盐混合均匀调成粉浆，铺平撒上各种馅料在锅中蒸两分钟，撒上一层油卷起来就可以了。2、布拉肠粉常常作为早餐食用供不应求，以其色泽鲜亮、洁白透明，香滑可...
肠粉在部分地区也叫做拉肠,有布拉肠粉和手拉肠粉两种做法。顾名思义,布拉肠粉是用的确凉布拉成的,而不用布拉成的那种就叫做手拉肠粉。这两种肠粉仅存在做法的不同,一般店铺里并不会将这两种肠粉区分开来,你只要记住想吃肠粉就点肠粉就好了,不必纠结做法。 图片来源自网络 大概“物尽其用”就是来形容南方的人们对...
1、广东肠粉用生粉和粘米粉做的。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。2、肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系。肠粉源于唐朝时的泷州，由当地的一种传统美食油味糍演变而成。
猪肠粉是广东省湛江市地道的传统小吃，猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。猪肠粉是湛江人爱吃的一种特色小吃，也是湛江大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，所以猪肠粉成为不少湛江人早餐必选的...
肠粉是一种使用米作成的中国广东小吃，因其薄皮成猪肠状，所以叫肠粉，或简称拉肠。由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代。肠粉传统以碎肉、鱼片、鲜虾仁、鸡蛋等为馅。也是广州、香港酒楼常见的点心，一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。据说乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，...
肠粉究竟是个啥? 楼主 垚垚麻 宝宝4岁9个月16天LV.8 我是北方人,看到宝妈这么喜欢肠粉,很是好奇呢2015-07-24 15:44 3112 只看楼主 喜欢(1) 回复(77) 收藏 返回顶端 扫码或保存 邀请好友扫一扫分享给TA或者 ©2019 Baidu 宝宝知道协议 隐私政策 直播服务协议 意见反馈 联系我们 投诉邮箱:baobao-fan...
肠粉作为一道深受大众喜爱的传统美食,具有广泛的消费群体。无论是北方的早餐市场,还是南方的夜宵摊,肠粉都有着不可替代的地位。它的制作工艺简单,原料成本较低,且口味多样,易于满足不同人群的需求。因此,选择肠粉作为创业项目,无疑是一个明智的选择。 二、拓展盈利点的策略 1. 增加特色小吃:在卖肠粉的同时,可以考...