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肠子,脑子,厨子 作者:﹝美﹞约翰•S.艾伦 (John S. Allen) 出版社:清华大学出版社 副标题:人类与食物的演化关系 原作名:The Omnivorous Mind: Our Evolving Relationship with Food 译者:陶凌寅 出版年:2013-10-8 页数:344 定价:38.00 装帧:平装
神经人类学家约翰·艾伦觉得有。在《肠子,脑子,厨子:人类与食物的演化关系》这本书里,他探索了味觉的演化基础,以及每一种文化如何基于共同的认知基础建造起了独特的饮食文化。 人类食用的植物和动物种类非常广泛,但与其他杂食动物不同,我们吃饭时用到的不只有胃,还有大脑。与食物的关系让我们成为人类这种独有的物种...
在这本书里,他探索了味觉的演化基础,以及每一种文化如何基于共同的认知基础建造起了独特的饮食文化。 人类食用的植物和动物种类非常广泛,但与其他杂食动物不同,我们吃饭时用到的不只有胃,还有大脑。与食物的关系让我们成为人类这种独一无二的物种,也让饮食文化显得十分独特。就亲缘关系*近的灵长类也不会像智人...
#河童阅读# 肠子,脑子,厨子～(美)约翰·S.艾伦。人类与食物的演化关系,探索味觉的演化基础,认知基础和世界各地的饮食文化。用心理学,医学,科学的角度去讨论饮食,有些观点略显偏颇。节选:味道指的是两种概念:一种是狭义的,即用味蕾去感觉环境中特定物质的生理能力,另一种是广义的,即个体对具体食物的偏好和食欲的...
肠子,脑子,厨子：人类与食物的演化关系
神经人类学家约翰·艾伦觉得有。在《肠子,脑子,厨子:人类与食物的演化关系》这本书里,他探索了味觉的演化基础,以及每一种文化如何基于共同的认知基础建造起了独特的饮食文化。 编辑推荐 我们吃饭的时候不只用到胃,还会用到脑为什么你不爱吃胡萝卜爱吃红烧肉为什么总是吃得太饱为什么减肥那么难……关于饮食的很多...
戏马听音创作的有声书作品肠子 脑子 厨子 人类与食物的演化关系,目前已更新53个声音,收听最新音频章节食物理论。
当当网图书频道在线销售正版《肠子,脑子,厨子:人类与食物的演化关系(吃货的高级修养,颠覆你的饮食观)》,作者:[美]约翰•S. 艾伦 著 陶凌寅 译,出版社:清华大学出版社。最新《肠子,脑子,厨子:人类与食物的演化关系(吃货的高级修养,颠覆你的饮食观)》简