在《肠子,脑子,厨子:人类与食物的演化关系》这本书里,他探索了味觉的演化基础,以及每一种文化如何基于共同的认知基础建造起了独特的饮食文化。 人类食用的植物和动物种类非常广泛,但与其他杂食动物不同,我们吃饭时用到的不只有胃,还有大脑。与食物的关系让我们成为人类这种独有的物种,也让饮食文化显得十分独特。就...
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肠子,脑子,厨子：人类与食物的演化关系
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当当网抓住机遇10关于肠子,脑子,厨子:人类与食物的演化关系(吃货的高级修养,颠覆你的饮食观)长评+ 一、花椒UCT+8,19:00,北京。“食物记忆之所以重要,并不仅仅因为它们关系到生存,还因为它们与人物、地点等记忆有着广泛的关联。”他坐在某家餐厅门口的塑
神经人类学家约翰·艾伦觉得有。在《肠子,脑子,厨子:人类与食物的演化关系》这本书里,他探索了味觉的演化基础,以及每一种文化如何基于共同的认知基础建造起了独特的饮食文化。关键词: 人类学家;演化关系;食物;饮食文化;肠;脑;味觉;基础 DOI: CNKI:SUN:XXJK.0.2013-20-039 年份: 2013 ...
《肠子脑子厨子(人类与食物的演化关系)》作者 (美)约翰·S.艾伦|译者:陶凌寅,出版:清华大学 2013.9,isbn:730233255X, 9787302332558。缺书网提供准确的比价,齐全的书目检索。
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