简单的说,就是怪物不同部位对于各种类型&属性攻击的抗性,以及吸收数值。 以下图蛮鄂龙的肉质表为例,表格中列举了各个部位对不同攻击的伤害吸收值。其中“头”这个部位,对切断攻击的吸收是70,意思就是如果一个切断攻击的伤害是100,那么砍中鼻子这个部位,只会造成70点伤害。而如果这个攻击再带有100点水属性,那么我...
上五花和下五花，由于部位不同，导致了肉质差别极大，买错了会很油腻，做出来的菜也不好吃。下面我们一起来看一下吧。1、上五花 上五花的位置在上，是从猪肋排上剔下来的肉，这部分猪肉的肉质肥肉多瘦肉少，吃起来比较肥腻，不太适合炒着吃，比较适合剁碎了做馅儿，包饺子、包子、馅饼，或是炸成肉丸子。2...
二刀肉，这一术语在烹饪和食材领域有着广泛的应用。它指的是在猪后腰子肉上的一块特殊部位，这块肉肥瘦相间，分布均匀，看起来就像是一把刀切下去的两部分，因此得名“二刀肉”。这块肉的肉质鲜嫩，口感极佳，是许多美食爱好者的首选。二刀肉，即在杀猪过程中切下的第二块肉，位于猪的后腿附近，亦被称作坐...
蜂蜜是一种非常好的天然调味料，不仅口感甜美，而且具有很好的润肺、润喉、养颜等作用。在烤肉时，加入一些蜂蜜可以增加肉质的口感，使其更加酥软多汁。而且，蜂蜜还可以帮助肉类表面形成一层美味的焦糖，增加肉质的香气。第三种调料：酱油 酱油是一种常见的调味料，有着浓郁的口感和独特的香气。在烤肉时，将酱油涂抹...
肉质一般就是指部位的物理吸收效果,大于45触发弱点特效,肉质乘以斩味补正大于45打出来就是黄字,肉质直接参与伤害的最终乘算 4楼2022-12-24 16:35 回复 6д ∂ 破天大轟 8 肉质会影响你打的伤害,冥赤的肉质确实差,但是能一次软也是他特有的,可以理解为卡表的温柔 来自Android客户端5楼2022-12-24 16:59...
首先你得知道，炖肉我们最终主要目的是吃肉，而并非喝汤，所以肉质和肉的鲜香要放在首位。当肉热水下锅时，肉的表面蛋白质就会迅速地受热凝固，从而使肉内部的一些增鲜物质被“锁”住，比如一些含有谷氨酸，肌苷的增鲜物质，这样最后炖出的肉才足够的鲜香。相反的，若凉水炖肉又有什么情况呢？那肯定是随着水温的...
二、焯过水的肉不能用凉水洗 肉类在焯水以后，有一些浮沫会沾附在肉的表面，很多朋友就会用凉水去冲洗，其实这个方法是错误的，就是因为这个步骤，可能就会导致你炖的肉发柴、炖不烂。因为肉类焯水后温度比较高，这个直接直接用凉水冲洗的话，会使肉质收缩，从而导致发柴、炖不烂；正确的方法是用温水或者热水去...
买羊肉时，专挑4个部位选，肉质嫩口感好，摊主：来买的都是行家 俗话说“冬季吃羊肉，一冬暖洋洋”。入冬后，温度骤降，寒风凛冽，这时候最适合吃一些肥美的羊肉了。羊肉不仅肉质细嫩、味道鲜香，而且里面还富含多种营养物质，入冬后不论是用来炖汤、涮火锅、烧烤还是入馅料、炒菜都能很好的满足味蕾，驱除身体内的...
猪里脊肉是猪肉部位中的精华部分，位于猪脊椎上方的肌肉组织，相较于其他猪肉部位，猪里脊肉肉质细嫩，口感柔软，肥肉含量较低，蛋白质含量相对较高。在烹制的过程中，可以更容易地吸收各种调味料和汁液，且口感更加出色。而且由于里脊肉本身没有太多的油脂，而且价格相对较为亲民，因此非常受欢迎。通常情况下，猪里脊...
这是猪前腿上的肉，位于前腿的上部，肥瘦各占一半，筋比较多，肉质偏老。为什么会这样呢？因为前腿是猪全身运动量最多的部位，所以肥、瘦肉比较均匀，口感比较细腻。由于肉质特殊，前腿肉更适合剁碎了做馅，口感油润且细腻，非常更好吃，可以包包子、饺子、馅饼等，或是搓成肉丸子，清蒸或油炸都非常不错。带皮...