【下厨房】自制牛肉干栏目为您推荐自制牛肉干的做法大全,自制牛肉干怎么做好吃,和自制牛肉干的家常做法,更多好吃简单的q弹麻薯包菜谱大全做法就来下厨房。
（一）孜然牛肉干 ★食材★ 牛肉500g、油32g、盐10g、酱油32g、白糖40g、姜片20g、料酒10g、白酒20g、大料1g、花椒1g、红尖椒1枚、孜然粉 2小勺 ▼做法▼ 1.将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5cm的厚片；2.用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块；3.将除咖喱粉外的所有调料放入锅中；4.小火加热5分钟左右，不...
自制肉干的做法 步骤1 新鲜里脊肉,也可以用五花肉,做出来的肉干更好吃,但我为了少些膘,就使用里脊肉了。 步骤2 肉切长条 步骤3 沸水中浸泡30秒,外表肉色全部变白即可捞出 步骤4 一勺白酒,20克冰糖。尽量让肉各面都能接触到酒和糖,四个小时,期间多次翻面,让酒和糖味进入肉内 步骤5 这个过程中肉内的水分会...
肉干的做法,肉干怎么做请看步骤:1.准备一块规则的里脊肉。2.切成厚薄均匀的肉片。3.冷水下锅放肉片、料酒、葱、姜片焯水。4.加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一小勺五香粉、一小勺花椒粉、一勺蜂蜜、少许盐抓拌均匀,腌制半小时以上...
自制肉干的做法,自制肉干怎么做请看步骤:1.新鲜里脊肉,也可以用五花肉,做出来的肉干更好吃,但我为了少些膘,就使用里脊肉了。2.肉切长条3.沸水中浸泡30秒,外表肉色全部变白即可捞出4.一勺白酒,20克冰糖。尽量让肉各面都能接触到酒和糖,四个小时,期间多次翻面,让酒
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一、准备原材料 原料：牛腱子肉5公斤 腌制料香料配比：川花椒20克、小茴香10克、香茅草5克、陈皮5克、精盐250克、生姜丝30克、黑胡椒粒10克。卤制汤料调味品配比：老汤3升、纯净水1升、冰糖80克、美极牛肉粉100克、糯米黄酒100毫升、花雕酒50毫升、干红辣椒50克、老姜50克、草菇老抽40毫升、大蒜头30克、京葱...
肉干的做法步骤1 准备材料 步骤2 腌肉步骤3 包好猪肉 步骤4 擀平步骤5 烘烤步骤6 切片步骤7 蜜糖水 步骤8 完成肉干的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!创建时间:2021-01-16 ©本菜谱的做法由 Bekah洁 编写,未经授权不得转载 ...
味美可口。食物做法 1.选料：采用里脊肉为佳，洗净，切成长4厘米的薄片。 2.腌制：将肉片、盐、糖、酒、酱油、红米汁等拌匀后，加入葱、姜汁和香料拌匀，腌制5到6小时。 3.焙炒：下锅焙炒，锅底汁液不能烧焦，所以在焙炒期间要常常换锅，前后共换4次，直至汁干肉熟为止；出锅，弃去香料即成。