1、先看看做好的蒸豆角 2、准备老豆角摘去两头 3、放入水中加1勺盐泡10分钟洗净备用 4、把老豆角切段，控干水分（豆角一定要控干水分，不然蒸出来会很稀烂）5、撒上干面粉，搅拌均匀 6、上蒸锅蒸熟（大概蒸了15左右）7、蒸好的老豆角 8、把红辣椒和蒜头洗净切碎 9、锅中倒油烧热倒入红辣椒和蒜末
【蒸豆角】 食材:豆角 面粉 葱花 青椒 鸡蛋 玉米面 【制作方法】 1、准备一把放了很久的长豆角,或者是长老了豆角。豆角最好选择那种比较老一点的豆角,这样做起来比较好吃。老豆角要提前摘一下,带有虫眼的不要,把烂掉的还有两头的都要摘掉。如果豆角过老的话也不要。 2、豆角摘干净之后,放入淡盐水里面清洗一...
1 老豆角掐去两头，洗干净 2 把豆角切成两厘米长的段儿 3 加适量面粉拌匀，豆角上都裹上面粉就行了 4 蒸锅加水，铺上布，把豆角铺入蒸屉内，尽量铺均匀，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟即可 5 大蒜加少许盐捣成蒜泥 6 五分钟时间到了，马上开盖 7 把豆角取出放入大碗内，用筷子拨散，加适量盐（豆角基本...
1 长豆角摘去两头，和有虫眼的地方洗干净，捞出沥干水。2 控好水的豆角切碎，放入盆中撒上半勺盐，和半碗面粉拌匀。3 使每粒豆角上都裹上面粉而又没有多余的干面粉为正好，拌好的豆角放入蒸笼中，大火蒸二十分钟左右。4 蒸豆角的过程中准备调料，大蒜去皮洗净捣成泥，盛中碗中放一勺油拌好，备用。5 蒸熟...
蒸老豆角的做法 1.老豆角择洗干净切成小段备用 2.豆角放进容器里,先把鸡蛋打散和豆角搅拌均匀,再放入少量盐,鸡粉,五香粉,适量面粉再搅拌均匀。 3.开火放上蒸锅把拌好的老豆角铺在蒸布上均匀摊开,大火蒸20分钟。 4.把蒜捣成泥,放入生抽,香油,醋调成汁 ...
取一大盆清水，加入少量食盐约2克，食盐有助于分解豆角表面残留农药或灰尘。将老豆角浸泡其中10分钟，期间轻轻搅拌促进清洁。浸泡后捞出豆角，用流动清水冲洗三次，直到水清澈无杂质。沥干水分是后续关键，可放置滤网或竹筛上自然晾干10分钟，或用干净毛巾轻拍吸除多余水分。切割阶段影响蒸煮均匀度，将豆角平铺砧板上，...
１、老豆角掐去两头和有虫眼的，清洗干净，沥水。２、清洗好的豆角切碎，放入盆中，加一勺和油拌均匀。３、半碗面粉倒入豆角中，用手拌一下，使豆角都裹上面粉。４、蒸笼铺上笼布，把豆角铺入蒸笼中，尽量铺均匀，大火蒸十五分钟。５、关火后立马开盖，把蒸好的豆角倒入盆中抖散。６、预备一头大蒜，砸成...
老豆角这样炖着吃很香,豆角嫩的时候很好吃,凉拌清炒,炖肉吃,都很美。其实,我喜欢吃老豆家,家人总认为我是为了省钱,其实除了省钱,我就是喜欢吃,老豆角炖出来,黏糊,浓香,还有糯糯的豆粒香,胜过嫩豆角的青香气。有的时候,是因为夏季买多了,很快嫩豆角就变成了老
1 把买来的豆角清洗干净，撕去两侧的纤维，这样会使豆角的口感嫩一些，2 把豆角切成末，由于豆角长，所以纤维也比较长，口感就比较老，切断了纤维，豆角的，口感就不那么老了。3 切一些大蒜碎以及红椒碎。准备好肉末，肉末肥瘦相间，。4 锅内放适量的色拉油，红椒碎放入锅中煸炒出香味，5 肉沫也放入锅中煸...
1.豆角洗净切断儿 2.锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用 3.蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中 4.麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点盐和半小勺香油搅拌均匀 5.把调好的麻酱倒入豆角上面即可 二、茄子豆角 食材：豆角、长茄子、蒜、...