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1. 红烧老豆腐：将老豆腐切成块或片，在锅中加入适量的油，煎香豆腐两面，再加入调料（包括葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖等），翻炒均匀后加入水，大火煮沸后转小火炖煮至豆腐入味。2. 麻婆豆腐：先将豆腐切块，然后将牛肉末爆炒至断生，再加入豆瓣酱、辣椒粉、豆豉等调料炒至香味出来，最后加入豆腐和水，...
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老豆腐的做法 步骤1 1.提前将原材料准备好 步骤2 2.豆腐手撕成三角块;葱切成花;瘦肉剁成沫;大蒜切碎待用 步骤3 3.将豆腐放入加有盐的沸水中烫熟 步骤4 4.锅内倒油烧热后下葱花、蒜米爆香锅,再下入肉末炒香后加耗油、花椒面、十三香 步骤5
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