用盖碗泡老白茶，110毫升标准容量盖碗，投入5克干茶。茶水配比，大约是1:20。但到了煮茶，仅需少量干茶，就足够煮出一大壶茶水。通常，煮一壶400毫升的茶水，放2.5克干茶绰绰有余（建议用克秤精准称重）。也可以选择6年陈的太姥高山春寿眉《随心泡》，一泡正好2.5g。水沸后，撕开一片投入茶壶即可，精致小巧...
当秋意渐浓，落叶轻舞，煮一壶白茶成了这个季节里最温馨的仪式。选一款老白茶，用玻璃壶看着茶叶在水中慢慢舒展，电陶炉上的温度恰到好处。不用太多，2.5到3克的茶叶就足够。等到水开始冒泡，轻轻放下茶叶，让它们在沸腾的边缘舞蹈。不用多久，一壶香气四溢的白茶就煮好了，那味道，既温暖又熟悉，仿佛能驱散所有...
如果是一个人独自品茶，可以用一把小茶壶来煮茶，投茶2、3克，注水300-400毫升便可，这样的容量，煮上两壶一人喝一下午不成问题。如果是几个朋友一起喝茶，那这样的注水量就远远不够了，这时候就要选择一把大容量的茶壶，注水600-700毫升，然后投茶5克左右，这样煮出来的茶汤风味足够，也能让更多朋友喝到好茶...
第一,煮着喝,能让老白茶里的内含物全部释放,不浪费。 第二,煮着喝,老白茶的口感绵柔、甘醇,是独一无二的品茶体验 第三,煮着喝,这是一种风雅之事,还能让老白茶的养生价值发挥到最大。 另外,煮老白茶还比较方便,是一种懒人泡法,冬天也好,夏季也罢,煮一壶老茶,只要控制好水温、煮茶时间,即可享受。 在口...
到了秋冬时节,老的白茶更适合煮着喝了,一般是选择存放三五年,特别是七八年以上的老白茶为宜,老白茶耐煮,煮一壶,可以喝上大半天。年份短、低山茶、品质不佳、工艺不好、保存不当的"老白茶“不建议煮,年份短的白茶,主要是喝清新鲜爽,若没有经过时间转化,煮会导致茶多酚、咖啡碱过量析出,从而致使茶汤出现苦涩,...
煮干茶，水量在400毫升左右时，两、三克茶叶已经足够，投茶量太多反而会将茶汤煮浓。开始煮茶前，找出一饼老茶。开箱取茶，撬成片状，克秤称重。将备好的干茶，放在茶则上备用。称重完毕，及时将茶饼原样密封，防止受潮跑气。茶香馥郁，茶味甘醇，没有怪异杂味，没有任何品质异样的老白茶，煮茶前不需要醒茶、...
之前，我们的建议是，煮老白茶干茶，最好要先煮水，后投茶。等到水加热至沸腾的状态时，再把茶叶放进去，直到一同煮沸后，就可以关火停止加热了。放在一旁，待慢慢止沸过后，在确保安全的前提下，倒出茶汤品尝。但后来我们发现，每个人的喝茶口味不同。喝茶口味偏淡雅的朋友，更适合这种煮茶方式。而喝茶口味偏重的...
煮老白茶是先投茶还是先煮水要根据每个人的喝茶口味来选择。不同茶友的需求是不一致的，而先投茶还是先煮水，对茶汤最终呈现的滋味有影响。先煮水就是先把水加热到沸腾状态，投入茶叶，再一同煮沸后，就可以关火，等茶汤慢慢停止沸腾。但是先煮水，茶叶与水的接触时间大大缩短，茶叶内质释放有限，茶汤会偏淡...
在长时间煮茶加热过程中,白茶内在的茶味物质会过多浸出,导致茶味变浓变苦涩。 将煮茶时间拿捏得当,煮出一壶茶味浓淡适中的茶汤。 更能让人领略老白茶的甘香悠扬、茶味醇厚的好风采! 《4》 第二,长时间煮茶,是否会浸出有害物质? 咳咳,这样的表述,有危言耸听的嫌疑。 与此类似的说法,还包括“茶叶不需要太耐...