元郎老婆饼是广州一带的名小吃，它还有个雅号叫”冬茸酥”。关于老婆饼，有这样一个传说：以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病。失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食流传...
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图一 从长的方向卷起 图二 分成12小份 图三 取一份,两头往中间压 图四 擀成圆片 图五 包入糯米馅 图六 擀成小饼 步骤5 图一 操作完成所有小饼 图二 表面刷蛋液 图三 割口,每个小饼割3刀 图四 撒芝麻,操作完成所有饼胚 图五 送入预热好的烤箱175度,上下火,中层烤25分钟 图六 时间到取出 步骤6...
老婆饼的做法 1.准备好食材,称好重量。 2.白芝麻小火炒熟备用。 3.先做糯米馅,把水,细纱糖,猪油一起倒入锅中,大火煮开至沸腾,然后转小火。 4.倒入全部糯米粉,快速搅拌,让糯米粉和水完全混合,成粘稠状,关火。 5.倒入炒熟的白芝麻搅拌均匀。
潮州老婆饼是一道面食，主要原料是面粉，配料是冬瓜，调料为食用盐、食用油、白砂糖等，通过和面、做馅、炸制的做法而成。历史发展 名字由来 广州莲香茶楼是一家百年老店，它的点心在广州家喻户晓。清朝末年，莲香茶楼雇佣的点心师傅中有一个是潮州人。有一年他回乡探亲，认为自己从大都市难得回去一次，潮州离广州又...
老婆饼是广东潮州地区一种特色传统名点，老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。历史由来 老婆饼介绍 相传，元未明初期间，元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税，人民被压迫被掠夺得很严重，全国各地的起义络绎不绝，其中最具代表的一支队伍是朱元璋统领的起义军，朱元璋的妻子...
老婆饼的做法 1.将细砂糖、盐、猪油和水放入不粘锅内大火煮开。 2.煮至猪油和细砂糖融化后转小火,倒入糯米粉、椰蓉和白芝麻。 3.快速搅拌均匀至无干粉状态,最终达到不粘手不粘锅的状态。 4.待制作好的馅料放凉后,平均分成10份,搓圆备用。 5.把油皮材料放入面包机桶内,约和面半个小时,呈表面光滑状态。
但刚好剩余一些全蛋液，不能浪费了。撒芝麻，然后用刀表面划三道口。25、放入提前预热好的烤箱175度20分钟。26、糯米馅儿的老婆饼就是好吃。27、抵不住诱惑又吃了两个 --- 豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
小贴士：1.在刷蛋黄液的时候，用小刷子从第一个开始刷，刷到最后一个，再返回第一个穿蛋黄液，每个老婆饼刷两次蛋黄液。2.本配方是10个老婆饼的量。3.先刷蛋黄液再用刀划口。来自 美食天下 爱做菜的王小厨 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来～