11月13日，记者从上海市商务委获悉，这些被移出中华老字号名录的品牌，各有各的原因。比如，老半斋品牌虽然属于上海杏花楼（集团）有限公司，但是为了安置国企员工等原因，早已承包给了上海国权餐饮有限公司经营，按照中华老字号的复核要求，企业要上报近年来经营数据。老半斋的报表，经营数据为“0”，报表极不规范。而...
1️⃣ 老半斋 地址📍:福州路600号 招牌美食:刀鱼面、淆肉面、老半斋煨面 人均💰:31元 推荐👍:老半斋的刀鱼面是季节性美食,不时不食才能吃到真正的美味,煨面的汤底是用新鲜大骨耐火炖煮而成,汤头浓厚鲜醇,淆肉面也是经典,淆肉捂在汤里半溶化状态,一口下去,简直人间美味😋 2️⃣ 味香斋 地址...
但近些年，老半斋频频出现负面新闻。2018年3月，据媒体报道，老半斋将餐馆内炒菜区的“入座门槛”提高到三个炒菜，目的是让一些顾客入座时“想一想”，觉得不合算就到外面去吃。此后，一位朱姓大堂经理回应称，“点够三个菜”才能入座，原本是公司针对三月消费旺季出台的临时措施。媒体曝光后，该措施已取消。更早的...
在此前的11月8日，商务部流通发展司公布中华老字号复核结果，55个品牌被移出中华老字号名录，其中上海有17个品牌没有通过复核，包括老半斋、飞马、集成、奇美、利男居、钱万隆、协大祥等。记者11月14日走访老半斋。酒楼负责人告诉记者，据他所知，老半斋的财务报表经营数据为“0”，所以未能通过复核。但出现“0”不是...
每年12月，老半斋到江阴市场可以采购色泽莹亮的湖刀、海刀。由于刀鱼肉蛋白质成分高，存贮比较难，想吃到刀鱼馄饨，一般仅有半年时光。与做刀鱼汁面，汤料需要炒鱼肉不同，刀鱼馄饨制作时间上短一点，可配方与调料，老半斋更讲究一些，关键需要新鲜而又没腥味。买回后，需切开银光粼粼的刀鱼“皮囊”，剔去鱼刺后，将...
根据中华人民共和国商务部流通业发展司公布中华老字号复核结果,55个没有通过中华老字号复核的品牌中,上海有17个品牌,包括老半斋、飞马、集成、奇美、利男居、钱万隆、协大祥等。记者从上海市商务委获悉,这些被移出中华老字号名录的品牌,各有各的原因。比如,...
👴👵人气爆棚:老半斋总是座无虚席,尤其是每年刀鱼季,早上排队的叔叔阿姨们络绎不绝。📝点餐流程:门口排队点菜,点好后拿着小票占位置,服务员会来取小票,然后坐在座位上等待上菜。🥢推荐菜品: 冷馄饨:荣获大奖的特色美食,夏天吃最合适,麻酱酱料独特美味。
于1905年（清光绪三十一年）开业，原设于汉口路湖北路口，民国初年迁至汉口路浙江路口，由开设银行的几位扬州人创办。老半斋酒楼 原名“半斋总会”，后改为“半斋菜馆”，因对门又开了一家“新半斋菜馆”，于是又改名为“老半斋酒楼”，以经营镇扬风味菜为特色，主要名菜有“水晶肴肉”，“煮干丝”，“白汁...
不过,对于这次的被摘牌,老半斋的负责人却觉得有些委屈,表示他们在2004年,就已经由“国权餐饮”公司接手经营,但品牌的所有权并没有变动,导致了他们报表中显示的经营数据为“0”,因此老字号的申请才没有被通过,而并非是大家所认为的服务质量等问题。...