上海杏花楼(集团)股份有限公司老半斋酒楼成立于1982年03月12日,位于上海市黄浦区福州路600号,目前处于开业状态,经营范围包括餐饮服务,酒类商品(不含散装酒),工艺品(象牙及其制品除外)的销售。【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】等。 2、人员情况上海杏花楼(集团)股份有限公司老半斋酒楼法定代表...
历史底蕴深厚，老半斋酒楼创立于1905年，经历了名称和用途的变化，从半斋总会到老半斋酒楼，始终屹立不倒。 历史底蕴深厚，历经114载风雨，老半斋酒楼依旧屹立在黄浦区福州路600号（近浙江中路），传承着淮扬菜的独特风味与文坛巨匠的百年故事。吸引了诸多文人名士，鲁迅、柳亚子等常光临，成为文化名人聚会的场所，彰显其...
清浦区老半斋酒楼于2010年09月10日创办,公司注册地址位于清浦区承德南路金伦汇锦园12-3号门面;主要经营小型餐馆经营、每年1月1日至6月30日可自行登录企业信用信息公示系统网址申报年报或到辖区管理分局书面年报等。单位规模1-49人,单位性质个体工商户,注册资本7万人民币元,公司所属行业为专业服务,立足于江苏。 工商...
清浦区老半斋酒楼成立于2010年09月10日,位于清浦区承德南路金伦汇锦园12-3号门面,目前处于开业状态,经营范围包括小型餐馆经营(不含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海产品,餐饮服务许可证有效期限至2016年8月22日)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。 每年1月1日至6月30日可自行登录企业信用...
图1:福州路600号浙江中路口转角,老半斋近貌 福州路浙江中路口转角的淮杨帮百年老字号老半斋酒楼于1999年1月从汉口路近浙江路口迁至此处,这家扬帮菜馆原先设在三马路(汉口路)上,且一开就是九十年。 图2:1910年,三马路即汉口路137号,半斋酒馆(由XuZhen供图) ...
老半斋酒楼创立于1905年，是一家以经营淮扬菜点而闻名遐迩的百年老店。其前身是半斋总会，由多家银行共同创立，旨在为银行职员提供扬州菜与面点服务。在民国初期，酒楼更名为半斋菜馆，之后在激烈的市场竞争中又进一步更名为老半斋酒楼，并沿用至今。> 淮扬菜的魅力与特色 淮扬菜，作为中国传统四大菜系之一，凭借其...
上海老字号之餐饮系列——老半斋酒楼1905年暮春一个周末的傍晚几位扬州籍的银行界人士相约在四马路今福州路上的一枝香番菜馆聚餐吃着吃着有人提议何不合伙开一个扬州小餐馆从此一日三餐便都可尝到家乡菜肴这个建议当即通过大家公推英商有利银行的扬州人张景轩牵头在三马路今汉口路596号开设了一家半斋总会 上海老...
老半斋酒楼坚持镇扬风味特色,选料严谨,注意刀工和火候,强调本味,突出主料,色调淡雅,造型新颖、咸甜适中,口味清淡平和;在烹调技艺上,也坚持淮扬菜的传统做法,多用炖、焖、煨、焐,以烹制江鲜见长。著名长江三鲜:清明前的刀鱼,夏至时的鲥鱼,以后的鲈鱼,都在老半斋厨师的手中出神入化,使人垂涎欲滴。尤其值得一提的是...
老半斋酒楼现位于福州路600号(浙江中路口,近上海歌城),创建于清朝光绪三十一年(公元1905年)。素以选料讲究、刀工精细、巧用火候、口味独特,南北皆宜而驰名中外。老半斋的“水晶肴肉”、“半斋风鸡”、“白汁鮰鱼”、“炝虎尾”、“蜜汁火方”、“清蒸刀鱼”、“拆烩大鱼头”、“千层油糕”、“萝卜丝酥饼”等众...