第4步、再切成均等的长方形，然后对折，在对折处并排切三刀，中间一刀切得长一点。第5步、打开面片，从一头中间的刀口翻过后整形，就做好了。第6步、净锅坐火加宽油，油温升至4成热时。把翻花稍微抻一下，下入油锅大火炸制。当翻花浮出油面时，用筷子翻动，使其受热均匀，成熟度一致。当翻花两面炸到金黄...
7.取两张两指宽的面片叠在一起，把它们的中间折叠起来，然后切上三刀。8.之后把一头从中间的孔翻过去，这就是我们今天做的最简单的翻花了。9.接下来我们来做一个扇形，把三指宽的面片从中间折叠一下，均匀地切上七刀。10.然后把面片的对角相折。11.之后把另外两边的角也折叠下来，这样我们扇形的麻叶就做...
炸翻花 当所有面条都塑造出个人喜爱的花型后，便可开始炸制。在锅中注入足够的油，待油温升至放入筷子时产生气泡，便可将制作好的面花逐个放入油锅中。炸制过程中，需保持中小火，并逐渐将面花完全炸透。注意翻面，待两面都呈现金黄色时，即可出锅享用。此外，炸翻花不仅限于甜味。若喜欢咸味或五香口味，可在和...
一、材料准备 制作翻花需备齐以下材料:500克面粉作为主料,3个鸡蛋增加蓬松度,奶粉用于调和面香,白糖调节甜度,猪油提升面团延展性。材料比例为中筋面粉与液体(鸡蛋+奶液)比例约2:1,确保面团软硬适中。 二、制作流程 和面阶段:40℃温水冲泡奶粉(约50ml),分次倒入面粉搅拌成絮状。依次加...
翻花的制作方法 简介 本篇经验分享一道小吃，炸翻花的制作方法，下面我们一起来看下吧。食材 面粉 300克 鸡蛋 1个 黑芝麻 15克 食用油 适量 盐 2克 方法/步骤 1 首先将鸡蛋打入盆中，加入黑芝麻，食用油和盐搅拌均匀。2 然后加入面粉，分次加入凉水，边加边搅拌至棉絮状，下手揉成团，密封醒面二十分钟。3 ...
🍴 炸翻花配方: 🍚 A部分: 中筋粉:300克 泡打粉:3克 小苏打:3克 食用盐:4克 🍳 B部分: 鸡蛋:1个 温水:82克 食用油:31克 🖤 C部分: 熟黑芝麻:8克🍳 制作步骤: 1️⃣ 和面: 将A部分(粉类)搅拌均匀。 加入B部分(液体类),搅拌至面絮状。
纸翻花制作技艺看似简单,实际里面包含了深厚的文化内涵与丰富的经验与技巧。首先是准备原材料。先在两面不带光的临摹纸上画出月牙形状,再用剪刀剪出轮廓。孙奶奶说,这个步骤是最考验人的耐心细心的,她经常一剪就是几个小时。做一个纸翻花需要一次剪出1...
翻花制作过程 准备材料与初期步骤 准备制作翻花的材料：取面粉500克，加入白糖50克提味，再打入一个鸡蛋，搅拌后加入奶油50克，最后根据需要加入适量生油，搅拌均匀。接下来，就可以开始翻花的制作之旅了。将面粉、白糖、鸡蛋、奶油和适量的水混合在一起，充分揉搓后和成光滑的面团。接着，用长擀面杖将面团擀成一张...
🍀 炸翻花的寓意 炸翻花谐音“繁华”,象征着生活翻上一翻,寓意吉祥富贵、红红火火。📝 制作配方 A部分: 中筋粉:300克 泡打粉:3克 小苏打:3克 食用盐:2克 椒盐粉:2克B部分: 鸡蛋:1个 温水:82-90克 食用油:31-26克C部分: 熟黑芝麻:7.2克...
纸翻花采用了拉力好,吸水性强的专用纸为主要原料,通过粘贴,凿切、罩染等20多道工序生产加工制作而成。纸翻花制作过程最重要的环节,就是粘,纸与纸之间,先后粘连,纸翻花的蜂窝形状大小需要统一,容易变化。 一支完整的纸翻花作品,工匠人需要用12天左右...