美食溯源人齐智才一登场,独特的造型立刻引发了赏味人的好奇,五年多没有理发剃须的他自称为了践行孔子《孝经》所说的“身体发肤,受之父母”,将传统文化融入自己的现实生活中,真正做到了“知行合一”。当赏味人问到家人对他这种生活方式是否支持时,齐智才...
据悉,“小围裙”计划第四季全面升级,将发起“小围裙冠军厨房倡议行动”,推出《“小围裙”健康饮食运动指南》《“小围裙”冠军食谱》,打造“劳动+运动”全新场景,通过“小围裙”计划趣味运动会、美食品鉴社区“邻里节”等落地活动走进社区,走进千万个“小围裙”家庭,与众多权威机构、行业协会及国民品牌一起,共...
民以食为天,美食是中国传统文化的而重要符号,也是受众最广、最接地气,最容易引发共鸣的题材之一。为进一步挖掘东莞本土美食文化,讲好东莞故事,南开初中部历史科组,特开展“东莞传统美食溯源”访谈活动,访谈、溯源、记录东莞传统美食。 鼓励学生通...
果肉入口即化，几乎没有纤维，无籽也无渣，可以轻松吸着吃！爱媛不是橘子，也不是橙子，而是橘橙，主要产区在四川眉山和浦江。而爱媛38号是2014年从日本爱媛县引进品种，经过十几年改良而成。这里亚热带湿润季风气候，四季温和，昼夜温差高达15摄氏度，成了爱媛生长的天堂。兰姐种植爱媛已有14个年头，一次日本游玩...
澎湃好物·美食溯源｜皮薄易剥，肉嫩汁多，这口耙耙柑好甜 耙耙柑，现在各大精拍超市已经悄悄出现它的身影了。它还有个非常好听的名字 ——春见果粒柑，和网红爱媛、不知火一样，同为日本种源。不同其他硬皮柑橘，它表皮柔软，能快速剥出整个果肉！不会弄脏指甲缝也不会从果皮里喷出黄黄的汁水，吃起来完全...
03 美食的主角，食材的革命。虽然古代的食材没有现在丰富，但也不少，并且古代人吃东西不像现在的我们那么霸吃，而是讲究食物的食性，以及食材之间合理的搭配。夏商周三代之前，米已有粗细之分。粗米古代称着“粝”，有《韩非子》“孙叔敖为令尹，粝饭，菜羹，枯鱼之膳”，说明孙叔敖节俭。粝米和现在的...
5月10日-11日，《沪上寻味》嗨团美食溯源之旅上海站盛大举行，多家上海美食品牌出席了此次盛会。数十位嗨团伙伴与各界精英到场共同见证，嗨团与豆叔、钟薛高、粮全其美分别签约成为战略合作伙伴。这不仅是一场为拓写新未来的仪式，亦是一场美食潮集、预见繁华的盛宴。“豆叔”“钟薛高”“粮全其美”都是美食领域...
澎湃好物·美食溯源｜“咔嚓”一口，甜到心坎，吃过会爱上冬季苹果 嫩黄的皮肤、金黄的果肉，脆甜的口感，纯甜无酸的清爽滋味，让黄金维纳斯一跃成为这个冬季里令人瞩目的一抹亮色，还有股香蕉和奶油的混合香气。金黄诱人| 香味浓郁 | 纯甜无酸 | 酥脆可口 | 黄金维纳斯 黄金维纳斯，原产日本，系日本前岩手大学...
那样的话,今年或许能迎来大丰收。因为只有雨季降临,有一种被称为“精灵”的美味才会破土而出,带来人间极鲜。那便是我们「溯源团」这次要随卓玛上山寻找的“菌中之宝”—— 松茸。 可惜,香格里拉今年已经旱了半个月了,松茸比往年难得。 我们顶着高反,在海拔3300米以上的原始丛林里寻觅了两个多小时,依旧颗粒...
美食溯源,《舌尖》美食顾问力荐,揭秘饮食背后的历史典故!,背后,典故,烹饪,董克平,饮食文化,美食溯源,美食顾问